喝酒碰杯有「內幕」

從古到今，儘管美酒的牌子換了幾千種，但是人類飲酒的習慣卻沒有改變。世界各國人民飲酒的時候都有一個習慣，那就是喝酒之前要先碰杯，然後相互示意才飲下，仿佛這喝的不是酒，而是對方的理解和認同。沒錯，人類喝酒為什麼要碰杯呢？下面我們具體來看看我國人們喝酒碰杯有什麼講究。

喝酒碰杯的由來：保命

在春秋戰國時期，各國之間明爭暗鬥，交往頻繁，謀士輩出，而酒成為了人與人溝通和催化關係的重要道具。在宴請的時候，被邀飲酒的一方總擔心酒中會不會被下毒，所以邀請人一般會先喝完這杯酒，以示酒中無毒或表明自己的誠意。

後來到了江南一帶，據說風流才子與佳人對飲時，才子往往「先喝為敬」，表示對佳人的尊敬以討佳人歡心。中國人從古代開始便以喝白酒為主，用的酒杯都比較小，喜歡一飲而盡，如果酒杯不見底，會被認為不夠爽快，不夠豪氣，或是不給對方面子，這已經成為一種根深蒂固的酒文化。

於是，在千百年的發展中便形成了喝酒必碰杯的習慣。

白酒碰杯碰哪裡：杯沿

我國的白酒杯碰杯，以杯沿低過對方為敬，碰杯沿、杯肚子都可以。杯沿低過對方，盡顯謙卑。在酒杯碰撞的同時，最重要的是眼神的交流，顯示對對方的尊重。碰杯後，往往要喝乾杯中之酒，故稱乾杯。

在乾杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道「乾杯」之後，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然後，還需手持酒杯與提議乾杯者對視一下，這一過程方告結束。

喝酒為什麼要碰杯：喜慶

木製酒杯碰杯和陶瓷杯碰杯的聲音，以及杯子碰到桌子的聲音都被認為是喜慶的聲音。雖然水晶杯漸漸取代了這些酒杯，但是人們依舊認為碰杯聲是歡樂的聲音，就像教堂裡傳出的聲音一樣。

在舉杯飲酒時，鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的顏色，舌頭也能嘗到酒的味道，唯獨耳朵沒能參與。為彌補這一遺憾，在喝酒之前，互相碰一下杯子，讓杯子發出的清脆響聲傳到耳朵裡。這樣，耳朵就和其他器官一樣，也能享受到喝酒的樂趣了。

喝酒碰杯有什麼講究：禮儀

碰杯時不能光碰不說話，要來點說詞才行，「乾杯」和「我敬您」等。其實，碰杯時不一定需要華麗的語言，只要感情真摯，並能讓對方欣然接受即可。

如果客人是領導，敬酒碰杯的時候一定要單獨碰，一對一地敬。端起酒杯，右手扼杯，左手託杯底，而且碰的時候不能用力，你的杯沿要低於領導的。

桌面上不談生意，酒喝好了生意也就差不多了。遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要一個一個倒酒，不然後面的人沒酒。注意酒後不失言，不把「不會喝酒」掛在嘴上；酒後噓寒問暖，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾顯得關懷備至。