總吃烤大蒜的人，最後都怎麼樣了？答案或許和你想的不太一樣，大蒜是一種很刺激的一款美食，但是很多時候我們做菜的時候還是要放它，它不僅可以提鮮還可以去腥，很多人都喜歡吃它，少了它很多菜就好像少了一點靈魂一樣，而且大蒜對我們身體是很有好處的，有除菌的作用，好多人還生吃大蒜，不過有的人是烤著吃，有的人是將大蒜醃製的吃，可見大家對大蒜的喜歡，吃大蒜的好處也不是口上說說而已，真的是很有幫助的，像我們經常會有一些肚子不舒服的時候，總吃吃烤大蒜，或者是煮的大蒜還是有很好的緩解作用的，營養師大喬推薦的一定不會錯。
大蒜燒黃魚
By 狂草(來自騰訊.)
配料：
黃魚 2條、蒜 1頭、菜籽油 4茶匙、豆瓣醬 1.5茶匙、澱粉 1茶匙、醋 1/2茶匙、白糖 1/3茶匙、胡椒粉 少許、雞精 少許、花椒 少許
烹飪步驟：
1.黃魚清理後瀝乾水，大蒜去皮。
2.油熱小火，下蒜炸至皮酥，放花椒、白糖、豆瓣醬煎出香味；
3.倒入清水、淹至魚身；
4.中火燒沸，加蓋燒十分鐘（中途魚翻一次面），將魚撈入盤子。
5.大火收汁，放雞精、胡椒粉、醋、水發澱粉翻勻至吐油；
6.將湯汁澆至魚上即可。
烹飪小貼士：
1、大蒜（學名：Garlic）又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。農諺說「種蒜不出九（月），出九長獨頭」，6月葉枯時採挖，除去泥沙，通風晾乾或烘烤至外皮乾燥；2、大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。大蒜是秦漢時從西域傳入中國，深受大眾喜食。
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