養生滋補季 樂享特色藥膳料理
2021-02-27 東方網要知道，養生保健可不只是老年人的「專利」哦！從食補到藥補，從防護到鍛鍊，科學養生不僅內容豐富，更貴在持之以恆~ 科學養身保健，你也可以！
滋補白靈菇
上海已正式入秋，滋補顯然要被提上日程啦！寒露已過，怎樣「保身家」成了上海人最關注的飲食話題之一。天氣漸冷，怎樣滋補的同時不丟失美味呢？
其實，這並不困難——上海的很多餐廳已經推出了一些養生美食、藥膳料理。藥膳料理？會不會味道很重？NO~NO~NO~好吃的藥膳料理完全保留了食材的原汁原味，幾乎吃不出藥膳的味道卻可以起到滋補的作用，是不是也心動了呢？東東為您搜羅了一些比較有人氣的特色藥膳料理，有機會就去試試吧~
福和慧愚園路1037號
上海頂級素食餐廳福和慧靜靜棲身於老洋房匯集的愚園路老街，名字來源於餐廳主人方元對福慧雙修的理解。來到這裡，靜靜坐下，聞聞香品品茶，享受怡然自得的樂趣。
福和慧追求藝術和質量到極致，講究時令健康與新鮮，這裡有來自五湖四海的最頂級素食食材，銀杏、山藥、野生蔬菜、松露、蕎麥麵、杏鮑菇、竹笙、松茸……主廚變換各種烹飪手法，從擺盤到口感，不斷給食客帶來驚喜。
這道荷仙姑乍聽之下仙風道骨，實則也是大有來頭。荷仙姑內含有抗腫瘤成分，對於如今癌症隱患頗多的體質大有改善。這道「仙氣四溢」的精緻料理，可是不得不試的「神丹妙藥」喲！
上海會館虹橋路1438號高島屋7樓
上海會館以傳統地道的本幫料理而在滬上本幫美食圈聲名鵲起，在精緻的本幫美食中融入其他菜系的特色與優點也是其現代飲食風格。
這道五穀撈遼參選用中餐頂級食材海參為主角，加入了花生、紅豆以及玉米等五穀，擁有滋補健體的藥膳料理美稱。乍一看，不少人可能會因為海參的外形而打退堂鼓，但只有細細品味，你才能知道何謂極致美食，而這道口味溫潤鮮香的五穀撈遼參，想必會讓你一品難忘。
衡山小館衡山路308號等四家分店
衡山小館店內以柔和整潔的白色為主，呈現雅致安謐的用餐環境，以正統的粵式料理聞名滬上吃貨圈。
這道鍋仔藥材花雕雞搭配店家自製的超辣醬油，柔嫩的雞肉極富彈性且鮮美，令人驚豔。一口飲下營養滿分的雞湯，鮮美滋味在口腔迸發之餘似乎也能感到暖暖的活力注入！主廚精選了可以增加人體免疫力的冬蟲夏草、蟲草花以及龜殼等數十種漢方食材作為配料，不但讓你元氣滿滿還能改善膚質喲！
開心果CHA&Cafe昭化路512號-5
開心果CHA&Cafe以漢方的五行之道為基礎，推出了一款融合羅漢果餅乾、普洱芝麻餅乾，原味熊貓餅乾以及杏仁酥餅乾組合。這套以五行茶「金」為基礎締造的茶點及餅乾組合對於清熱排毒能夠起到極好的功效。
店裡還提供與中醫醫師一同研製的藥膳菜單，一經推出就大受好評！選擇一個陽光明媚的好天氣，與家人好友來這裡享用一餐美味的藥膳大餐，或是欣賞這裡不定期舉行的Live表演，想必一定會是一場身心愉悅的用餐之旅！
上海寶華萬豪酒店廣中西路333號
萬豪中餐廳位於五星級酒店寶華萬豪酒店之中，用心於締造美味的粵式料理以及本幫料理。以保證新鮮的時令季節食材以及營養平衡為基礎，這裡的菜單每隔三個月就會應季節而改變。
看似尋常人家中也不罕見的冰糖燉雪梨在萬豪中餐廳的大廚手中瞬間變身上品的美味，誘人的甘甜香氣撲鼻而來。滿滿的南北杏、雪梨以及川貝晶瑩潤澤，細品一口溫潤無比。
鼎王無老鍋衡山路2號甲等三家分店
鼎王無老鍋是臺灣地區超辣人氣火鍋店鼎王的系列店鋪，在上海已經開業就受到了食辣愛好者的無比推崇。這裡優質的服務也是一大特色，服務員90度的標準鞠躬讓人感受到了這裡的誠意滿滿。
鼎王無老鍋家上桌率最高的餐點莫過於這道招牌鴛鴦鍋，豚骨不辣的鍋底中加入了東北人參、大棗以及枸杞等對人體有益的藥材，辣鍋中同樣也是健康滿滿。喝一口濃湯，卻嘗不到任何藥味的澀口，只有清香的鮮味。融合店裡精緻的裝飾，來這裡享受一個即將到來的清秋，一口魚羊，一分滋味。誰說美食與健康不可兼得！
牛阿哥打邊爐茂名北路94號
牛阿哥家是非常具有潮汕特色的一家打邊爐店，有不少特色鍋底，而且在他家吃好火鍋，身上不會留有尷尬的異味哦，應該是用料比較正宗。
牛阿哥家最具特色的就是蛇骨藥膳清湯鍋底，口味比較清淡，牛尾湯鍋底和招牌鴛鴦鍋底人氣也是相當的高。如果你吃膩了那種重慶濃油鍋底，那不妨來試下潮汕清淡的鍋底，也是不錯選擇哦！
盅意精粵菜長寧龍之夢6樓
盅意精粵菜主營粵菜，也有部分本幫菜和川菜。這款藥膳燒鴨皮脆脆的沒有羶味，有藥膳的香味和鴨肉的原汁，吃上去有點燒鵝的感覺，鴨肉細膩味道非常透。
此外，他家的盅意元培湯也是一款養生靚湯，淡淡的甜，裡面有小鮑魚，雞肉，排骨，中藥材等，滿滿一盅大滿足哦！
（來源：東方網綜合）
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