早餐店用了30年的青辣椒醬配方,獨家秘制,超級下飯,味道槓槓滴

2020-12-21 中華美食客

我是重慶人，從小喜歡吃辣椒，覺得沒有辣椒就吃不下飯，今天我就分享出來給大家，做法很簡單，早餐店用了30年的青辣椒醬配方，獨家秘制，超級下飯，味道槓槓滴，趕快試試吧！

用料

青椒適量

大蒜適量

鹽適量

青辣椒醬的做法

辣椒洗淨晾乾，我選用的是這種辣椒，如果吃得很辣的可以選用小米辣，根據你自己的口味

把晾乾得辣椒放入鍋裡不停的翻炒，不要放油，直到辣椒起皮，就可以關火了

把鍋裡的辣椒放涼後，拿到菜板上用刀把它剁碎，再準備好的蒜放在一起剁碎，差不多大小就可以了，這可以根據你自己的口味，沒得特別規定

把剁好的辣椒放入碗裡，加入鹽，有芝麻可以放點

鍋裡燒油，這時候油溫一定要高點，然後澆上去就可以了，我們的辣椒醬就做好了

小貼士

鍋裡燒油的時候，油溫一定要高點，不然辣椒就沒有香味了，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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