仙人掌如果是沒有毒的，據說是可以吃的，適量的吃些仙人掌能夠治療冠心病或者是高血壓。當然，並非所有仙人掌都可食用，某些野生仙人掌是不可食用的，這點在選購時應該加以注意。
這是在一個農村觀光園養殖的各式仙人掌，有柱狀、有球狀，應該主要是拿來欣賞的。
這個品種襯託著綠葉是不是很好看，有點像橡膠棒。
在吃的時候可以把仙人掌切成絲狀，吃的時候可以蘸著蜂蜜吃，也可以泡茶飲，放到榨汁機裡面進行榨汁飲用，也可以和木耳一起清炒，口感也是非常好的。
仙人掌可食外同時還可以藥用。諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結結核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病。