燉羊肉怎麼做好吃 胡蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃

燉羊肉怎麼做好吃

胡蘿蔔燉羊肉的做法其實有很多，具體看個人的習慣，那麼胡蘿蔔燉羊肉的做法大全是什麼呢？

需要的原料準備好，有羊肉、胡蘿蔔、冬筍、冬菇、姜、蔥、蒜。羊肉切成小塊洗淨備用、蔥切斷、姜切塊、竹筍切塊水煮5分鐘泡水10分鐘瀝乾、胡蘿蔔切滾刀塊、蒜撥開。鍋裡放油，煸炒羊肉塊、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好，放入蔥姜蒜繼續炒出香味。放入冬筍和冬菇一起炒均勻。放入醬油、料酒、耗油、翻炒均勻。加入水淹沒食材。大火燒開，小火煮燉40分鐘，調入一茶匙鹽放入胡蘿蔔。放入兩顆冰糖收汁即可。

胡蘿蔔燉羊肉如果湯汁很多，可以倒在火鍋中，加點其他食材涮著吃，也是很美味的。

紅蘿蔔燉羊肉怎麼做好吃

最近，朋友迷上了一道菜——紅蘿蔔燉羊肉，並對它讚不絕口，但卻苦於不會做，整日苦惱不已。那麼這道深受朋友喜愛的紅蘿蔔燉羊肉到底是怎麼做的呢？而它又有什麼特別之處呢？今天就讓我們一起來了解一下吧：

主料：紅蘿蔔羊肉輔料：調和油食鹽料酒蔥姜蒜冰糖雞精陳皮花椒粉白芷醬

2.切塊。

3.羊肉切塊。

4.蔥姜蒜備好待用。

5.冰糖備好待用。

6.把羊肉用放入料酒、姜的開水水焯一下，撈出。

7.上油鍋，下郫縣豆瓣醬翻炒。

8.放入蔥姜蒜翻炒。

9.下羊肉翻炒。

10.再放入料酒、雞精、陳皮、八角粉、花椒粉、白芷翻炒。

11.下紅蘿蔔翻炒。

12.放入少許冰糖翻炒。

13.放入醬油、鹽翻炒。

14.倒入電高壓鍋中，煮25分鐘。

15.出鍋。

16.上桌。

紅蘿蔔燉羊肉的營養價值

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。