從石器時代對泥塑的發掘就可以看出，有一種狗，直立的耳朵、捲曲的尾巴、豐厚的毛髮，自古以來就與日本人生活在一起。日本是一個島國，為了參與人類的工作，日本創造了各種大小的日本「本地狗」，這些狗的特徵根植於整個日本的氣候。柴犬（Shiba-inu）這個名字是自大正時代開始使用，這是日本本地小型犬的統稱。
1945年，日本犬保護協會發布了日本犬標準，分為大，中，小三類，柴犬分為38-41釐米高和35-38釐米長。昭和11年（1946年）它被日本指定為「天然紀念物」，到現在70多年過去，按照日保會標準進行了大量繁殖，並創造了眾多優秀的犬只，並出口到世界眾多國家，受到全世界的歡迎。
直到第二次世界大戰前，迷你柴犬都由日本山區的農民飼養，迷你柴犬被用於實際狩獵，捕捉狸貓，兔子，狐狸，鼬鼠，黃鼠狼等等多達10餘種動物。當大家認為二戰後迷你柴似乎已經完全滅絕了，在昭和40年（1965年）的《狩獵世界》雜誌中，日本愛知縣的一位犬繁殖者刊登廣告，銷售27-30釐米用於捕捉小型獵物的小獵犬「尺柴」，由於它身材和臉都圓圓的，酷似一個小豆子，早期的犬愛好者為它命名為「豆柴」。
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自昭和25年（1950年）左右豆柴就已經存在，最開始是由一位日本京都的柴犬愛好者以「樽井莊」的犬舍名號開始繁殖豆柴，如今有半個世紀以上近70年的繁殖歷史，從平成3年（1991年）左右開始被報紙、雜誌、電視等媒體報導，掀起了熱潮，「豆柴」的名稱變得廣為人知，由於日本城市化進程的趨勢，超小型犬成為主流，後而成為超越柴犬日本人氣NO.1的家庭伴侶犬，但是由於種群稀少，日本人力資源成本高，幼犬價格也一直居高不下。
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