豬身上有一塊肉是不能吃的，知道是哪地方嗎？是不是真的呢？
有許多人去菜市場買菜的時候，都不喜歡買位於豬頸部四周的肉，就是屠戶放血的那一塊，脖子的四周的肉。這地方的那塊肉，因為屠戶在宰殺的時候放血，一般都有殷紅的淤血。所以，有的人還把這一塊肉叫豬頸肉或血勃肉。那麼是不是這一塊肉就不能吃呢？
答案是真的，這塊肉吃了應該對我們的健康是不利的。所以，通常情況下，人們是不會買來吃的。
因為此肉所在位置是豬頭與軀幹連接部位，即豬耳朵後面開始到脖子下面，也是豬吃食的時候靠近豬槽的位置，所以有的地方也把它叫「槽頭肉」，還有的地方把它叫做一號肉，這是因為屠戶最先下刀放血的地方，所以也叫「1號肉」。
這地方的肉，因為所在位置有氣管和非常多的血管，還有很多的淋巴腺體，這都是對人體不好的。因為豬身上的毒素都積聚如此，淋巴就是一個免疫排毒的器官，很多毒素都需要淋巴進行過濾，所以淋巴自身會有一些毒素在裡面。如果被我們人吃了，其中所含有的細菌病毒有可能是會被感染的。特別是我們有些人抵抗力比較低，更容易感染，所以說，吃了這個地方的肉，對我們的健康是極為不利的。
因此，早在1998年的時候，相關部門就出臺了文件，要求屠宰場在屠宰時必須要剔除槽頭肉才能上架銷售。
但是，現實生活中，還是有很多不良商家，為了利益最大化，也不會理會有關部委的文件，還是會把槽頭肉賣給廣大的消費者。有時候屠戶們會搭配在其他好熱一塊賣給消費者，也有時候，屠戶們會做降價處理。作為我們消費者，在買肉時，不能貪便宜，更要學會識別，寧可不吃肉，也不吃槽頭肉，也就是一號肉，以免危害我們的健康。