導讀：糯米不要再包粽子了，上鍋簡單一蒸，軟糯入味，常吃增強免疫力
還有半個月的時間，端午節就要到了，過兩天糯米的價格肯定會有點貴，因為在北方有一個習俗，端午節大家都喜歡做點粽子吃，吃起來香甜軟糯，口感十分棒！當然在我家除了包粽子以外，我媽媽還做點排骨糯米飯，排骨吃起來肉質軟爛，糯米軟軟糯糯的，挺開胃下飯的！
其實這道排骨糯米飯的做法很簡單，隨著生活的發展，並不是只有端午節可以做，就連平日裡也可以在家做著吃！我記得五一放假的時候，我媽媽在家做了一道排骨糯米飯，自從吃過之後，那個味道讓我久久不能忘懷，今天我特意給媽媽打電話，讓她把排骨糯米飯的做法和我講了一遍，沒想到就是簡單4個步驟，在媽媽的幫助下，我成功把排骨糯米飯做出來了！朋友們，以後排骨千萬別再紅燒或者是煮著吃了，放在鍋裡一蒸，保準出鍋鮮香又下飯，肉質挺軟爛的，而且糯米很糯，裡面摻雜著濃濃排骨香味，食慾會大開！糯米不要再包粽子了，上鍋簡單一蒸，軟糯入味，常吃增強免疫力！
【排骨糯米飯】
【原材料】：糯米、排骨、食鹽、薑末、料酒、生抽、玉米澱粉、蔥花。
【做法】
第一步：首先把排骨剁成小塊，放在水中先浸泡20分鐘，把裡面的血水都浸泡出來，把洗乾淨的排骨放在碗中，加上一點食鹽、薑末、料酒、生抽、蠔油、玉米澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘。
第二步：糯米放在水中提前浸泡5小時（浸泡一晚上也可以），糯米浸泡好後，倒掉裡面的清水，加上一點食鹽和生抽攪拌均勻。
第三步：排骨醃製好後，把排骨一塊一塊的放在糯米碗中，均勻裹上一層糯米，擺放在盤子中，排骨最好往盤子的邊緣部位放，把剩餘的糯米倒在盤子中間。
第四步：在鍋裡倒上冷水，把盤子放在篦子上面，冷水上鍋蒸90分鐘，時間到就可以出鍋，出鍋後撒上一點蔥花即可食用。
【小貼士】
1：糯米要記得提前放在水中浸泡5個小時，先把排骨放在水中浸泡20分鐘，把裡面的血水都浸泡出來，這樣做出來的排骨糯米飯裡面沒有腥味。
2：排骨清洗乾淨之後，放上食鹽、薑末、料酒、生抽、蠔油和玉米澱粉攪拌均勻，醃製20分鐘，這樣排骨會更加入味好吃。
3：把醃製好的排骨放在糯米碗中，使每塊排骨都裹上一層糯米，剩餘的糯米都倒在排骨盤中，上鍋蒸90分鐘就可以，一定要多蒸一會，因為糯米挺難熟的，糯米蒸不熟的話，吃起來口感會發硬，也不軟糯。
以上就是排骨糯米飯的做法，做法簡單又好吃，每次都是媽媽給我做著吃，今天學會這個做法後，以後我也要給媽媽做著吃！馬上就要端午節了，利用家裡的糯米，在家做點排骨糯米飯吃吧！