教你最簡單的西餐牛排做法,在家也可以做爛漫的燭光晚餐

2020-12-17 美食是藝術

牛排是外國人都很喜歡的主餐飲食,在我國也有很多朋友喜歡吃牛排,一般都是去一些高檔的西餐廳吃,但是在家也可以做牛排,很多人卻是不會做的。今天就教大家在家中做牛排,用最簡單的方法做最好吃的牛排,讓大家在家也可以做爛漫的燭光晚餐。

牛排也叫牛扒。是西餐中一道非常重要的菜餚,廣受歐美等西方國家的喜愛,當然在現代,很多中國人也廣泛的接受和喜愛這道菜。它的歷史由來已久,在歐洲中世紀時期就已經普通受人喜愛了。它的種類也很多,根據不同國家的飲食習慣,有美式做法,英式做法以及意式等。像我們常吃的就屬於美式的做法。下面就教大家做簡單西餐牛排做法。

首先就是食材的準備,一般選擇好牛排,需要的配料有黑胡椒適量,花生油(玉米油、橄欖油)適量,洋蔥少許,西紅柿少許,紅酒1小杯,鹽少許。

第二步就是牛排的處理,牛排記得一定要洗乾淨,瀝乾水,用刀背捶捶肉。這樣的做法就是讓牛排的肉質更加的柔軟,做的時候更加的容易入味。口感也更加的爽滑。

接下來就是要煎牛排了,一般家中沒有鐵板的話,用不粘鍋也很好,把不粘鍋燒到冒煙,然後放一點黃油,再把牛排放進鍋中,用夾子壓一壓,確保牛肉能夠均勻的受熱,一般每面要煎2分鐘左右。

煎好的牛排就可以先裝盤了,接著要做的就是要調醬料,醬料的調配也很有講究,使用特製的牛排醬最好,加入少量的白葡萄酒,放鍋裡燒熱,到醬汁濃香了就可以澆汁了。

再下來就是將調好的醬汁淋到煎好的牛排上,澆汁的時候一定要澆在牛排的中間,這樣牛排才能夠充分入味。吃起來就更好吃了。

最後就是裝配盤子了,我們可以根據喜好配上一些西蘭花、紅蘿蔔等,這樣做是不是很有情調啊。吃起來也更加的有味道。看吧,這麼美妙的西餐牛排,在家中吃起來是不是更加的浪漫溫馨呢?想學嗎?跟著步驟做做看看,一定也很好吃的。

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