說到牛排大家的想法都是太貴了，吃不起，偶爾可以，經常吃就會把自己給吃窮的，牛排是西餐非常有代表的食物，講究是要幾分熟，而不是全熟，記得在剛開始那會認為牛排不熟那咋吃呀？明明就可以把弄的很熟，為啥還五分熟，八分熟的，搞不明白，很明顯的展示了自己的無知，牛排是屬於高級別的食物了，有的人到現在都還沒有吃到過牛排，其實牛排自己在家裡做也是完全可以的，也可以享受到西餐的魅力，花的錢還相對來說少一些的，那麼今天小編就是來給那些喜歡吃牛排的朋友們分享家庭的牛排做法，不是很難，只要用心就可以做的很好。
經典的原味牛排：準備牛排一份，蘆筍幾根，口蘑幾個，胡椒粉，食用鹽就可以了，具體的做法是這樣的：在牛排的表面餡塗抹上一層橄欖油，在塗抹上食用鹽，稍微的給牛排按摩一下，然後放在一邊靜止上半個小時以上，把有那種橫紋的鍋用大火把燒熱了，然後往裡面滴上幾滴油，用刷子刷一刷
然後把醃製好的牛排給放到上面去，放上去就不要再動了，等上個2分鐘後再看，然後把翻過來，也是同樣的時間，記得在翻面的時候轉個方向，這樣弄出來的牛排會好看很多，弄好後的牛排基本上就是屬於七分熟的樣子，然後把蘆筍和口蘑給整體的弄熟了，當做擺盤用，會非常的好看。
西冷牛排，先把牛排放到保鮮袋裡面敲打，這樣煎牛排的時候就不會縮回來了，然後在兩面都均勻的抹上黃油，燒熱坑紋鍋，飯後把牛排給放上去了，然後用麼猛火煎上2分鐘的樣子，然後翻到另一面，撒上黑胡椒和椒鹽再煎上2分鐘，在表面擠上檸檬汁，然後另一面也是一樣的，這樣牛排就弄好了，最後用鍋裡的油，把蔬菜也給弄一下，用作擺盤。
菲力牛排，也是一道非常著名的牛排，需要準備的食材有菲力牛排一塊，洋蔥一些，蘑菇，櫻桃番茄，紫菜和生菜，先把牛排給清洗乾淨了，然後用廚房錘子輕輕的敲打按摩一下，然後撒上點海鹽和黑胡椒，然後再次的按摩，醃製上20分鐘的時間，就可以把所有的配菜給處理切好了，然後往平底鍋裡面放入橄欖油，控制好油的溫度，高溫會迅速的把肉汁給封住的，這樣的牛排才會更加的好吃，然後把另一面給翻過來煎，七分熟的樣子就可以了，然後把蔬菜用餘油給煎熟了，擺盤就可以吃了。
牛排是非常好的東西，不是人人都享受到的，買沒有經過加工的牛排相對來講就會便宜很多了，任何的美食沒有做不成的，只要是用心的去做，就會得到你意想不到的結果，看似很難的東西，真正做的時候沒有那麼難，牛排做法分享就結束了，這是一次非常有檔次有技術的分享，希望大家滿意。