今天說的這條魚就是龍利魚，龍利魚屬於優質的海洋魚類，營養價值高，肉質鮮美，並且肉嫩刺少，因此受到很多人的喜愛，在很多水產市場和超市裡都有龍利魚賣，由於龍利魚的品種優質，所以價格自然是不便宜的，市場上最少也要50元一斤，這種還是冰藏的，如果是鮮活的龍利魚價格則更貴，幾百到上千一斤的也是有的，但是超市裡卻只賣10元，這問題就來了，市場50元一斤的魚，為何在超市只賣10元？魚販說漏「行業套路」，下面就一起來看看。
一般超市裡都是賣散裝的龍利魚柳，相信買過的朋友就知道，超市裡的這種龍利魚柳口感很一般，並且沒有龍利魚特別有鮮味，魚販告訴我，超市裡賣的這種龍利魚柳可能不是真正的龍利魚，一般市場上是見不到賣龍利魚柳的，多半都是整條賣的，所以超市裡的這種很可能是巴沙魚。
巴沙魚和龍利魚還是有很大區別的，但是做成魚柳的話肉眼就很難分辨，有些商販為了賺錢利益，就用巴沙魚來魚目混珠，所以這也是為何超市裡的龍利魚只賣10元的原因。如果將它們做成魚柳的話還是有辦法區分的，巴沙魚的體型比較大，切成魚柳會比較厚，而龍利魚身體比較扁平，切成魚柳的話比較薄，就可以從魚柳的薄厚程度來區分。
首先從性質上來講巴沙魚和龍利魚就完全不同，巴沙魚是淡水魚，也就是河魚，一般為人工養殖，而龍利魚是海魚，養殖條件是很有講究的，所以養殖的數量也不多，屬於比較稀少的魚類，所以龍利魚的價格是比較貴的。所以當你看到價格很低的龍利魚，那就要考慮清楚了，很可能就是一條巴沙魚。
其實也不是說巴沙魚便宜就不好，其實它的營養價值也是很高的，之所以商販選擇用巴沙魚來冒充龍利魚，是因為巴沙魚的成本低，並且口感上也符合消費者的口味，最重要的是巴沙魚對水質沒有什麼要求，非常容易養活，所以產量多，這也是為何巴沙魚這麼便宜的原因。
如果你想吃到真正的龍利魚，就要放大眼睛仔細購買，最好是去水產市場買，如果碰到價格特別低廉的龍利魚也不建議購買，但也不要盲目的只賣選貴的買，不然一不小心就會被宰，那麼現在你知道了市場50元一斤的魚，為何在超市只賣10元了吧？