小時候誰家的農家小院裡升起了嫋嫋炊煙，飄來一陣淡淡的黃米清香，便知道有人開始在蒸年糕了。
沒錯，在這個嚴寒的冬日，又有一款季節性麵食已經重新上線，它就是--黃米年糕。
在北方屋外漫天飛雪、冷風呼嘯的時候，屋內大傢伙總是圍在一起看著油鍋裡被炸得金黃鮮亮的黃米年糕。
年糕一直是傳統美食中吉祥喜慶又香糯誘人的代表。而陝北黃米年糕更是中國聞名遐邇的幾大名糕之一。
黃米年糕有著別於其他年糕的獨特金黃色澤和更加濃鬱香軟的誘人口感。那金澄澄的光澤、醇厚的甜香、瀰漫唇齒的軟糯，滋味妙絕。
今天小編給大家帶來的是更軟糯更可口的黃米棗泥年糕，在年糕上撒一層細細的白砂糖然後狠狠地咬上一大口獨特美妙的滋味讓人眼前一亮。
黃燦燦軟糯糯甜滋滋香盈盈，一入口，那種獨特美妙的滋味會叫人眼睛都亮一下，小編再也舍不下它了。
陝西黃米年糕
軟糯香甜 棗香濃鬱
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谷香黃小米，酥軟棗年糕
陝北黃米年糕又叫油炸糕，喜糕，是陝北地區具有代表性的地方風味小吃之一。
這款黃米年糕的主要原料為大黃米、狗頭棗和飲用水。簡簡單單沒有那些花裡胡哨不健康的添加吃得安心。
現在大家越來越重視吃粗糧，而黃米糕優選的大黃米正是陝北五穀之一「糜子米」。米香味足、糯性足、口感好。
陝北黃土高原上年均日照達2528小時，全年無霜期72天，是穀物的絕佳優生區。獨特的黃土高坡地勢也造就了原料豐富的營養價值遠高於其他產地。
這裡的大黃米以低脂肪，富含蛋白質、維生素和纖維素，營養價值高而聞名；而且它的滋補性強，非常適合體弱多病久洩胃弱的人吃。
它還含有滿滿營養素和蛋白質以及豐富的不飽和脂肪酸有益氣補中的功效，還能夠有效地改善失眠多夢。
這款黃米棗泥年糕還使用原產自陝北延安的狗頭棗來代替白糖，在粗糧最原始的清香與回甘中，更增添了一份來自紅棗的甘香。
在家一邊追著劇一邊煎著軟糯香甜的年糕單吃或蘸著白糖吃都別有一番風味，一口一塊簡直太幸福啦！
陝西黃米年糕
軟糯香甜 棗香濃鬱