人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
大雪時節，全國大部分你地區的溫度已經降到了0攝氏度或一下，尤其是北方地區，基本都在0攝氏度以下。在強冷空氣前沿，冷暖空氣交鋒的你地方，往往會下大雪甚至暴雪。從這也能看出，大雪節氣其實也是一個反應降水的節氣。
在《月令七十二候集解》中曾記載：「十一月節，大者盛也，至此而雪盛矣」。另外大雪節氣也有三候：一候鶡鴠（hé dàn）不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。因天氣嚴寒陰冷，正處於陰氣極盛之期，按照傳統陰陽觀念認為陰氣盛極必衰，此時陽氣開始萌動。在飲食上，大雪時節宜溫補助陽，所以平時大家應該多吃一些富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
今日大雪，多吃「3紅2黑1白」，熱量高營養全，正確進補好過冬。大雪時節進補不能亂補，這個時候講究的是溫補，所以選擇3紅2黑1白，也應當是溫補的食材。
013紅2黑1白到底指的是什麼食材？
【1】3紅，即羊肉、牛肉、枸杞
羊肉，性溫，它不僅可以促進消化還能保護腸胃，在大雪的時候進補，不妨多吃一點羊肉。另外需要提醒大家的是，選擇羊肉的時候，要選色澤鮮紅，表面有光澤且不黏手的，還需要沒有異味，怕羊羶味的話，可以放點山楂。
牛肉，它是全世界都愛吃的一種肉類，最顯著的特點蛋白質含量超高，而脂肪含量卻很低，正因為如此，它燉煮炒出來會很鮮美，人們還被稱之為「肉中驕子」。大雪吃點羊肉，同樣可以起到很好的滋補作用。
枸杞，這種常被調侃的食材，其實營養價值相當之高，他可以起到養肝明目，潤肺止咳的功效。我們平時在煲湯的時候，或者煮水果羹的時候，都可以放點枸杞進去，它同樣是可以起到溫補作用的。
【2】2黑，即海參、黑芝麻
海參，性溫，這個食材有陰陽雙補的功效，上面已經提到過，大雪節氣飲食應該多吃些溫補助陽的食物，而海參就是非常不錯的食材。
黑芝麻看似渺小的東西，卻蘊含著大能量，它富含蛋氨酸，而且脂肪為不飽和脂肪，其中還含有人體必需的微量元素，是一種極佳的健康食品。
【3】1白，即鯽魚
民間早有「冬鯽夏鯉」之說，也就是說冬天的鯽魚，其實是最為滋補的。加上它肉質細嫩，還有很好的和中補虛、溫胃、補中生氣食療作用，作為滋補食物，也是不容忽視的。
以上說到的這6種食物，熱量高營養全，正確進補讓你好過冬。原本天氣寒冷，但如果能夠正確的進補的話，可以增強人體的禦寒能力，讓你順利度過冬天。
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