雞肉是我們生活中的肉類原料之一，大多數人喜歡他，因為他很容易煮而且沒有特殊的氣味。
很多人喜歡吃雞肉，但不知道該選哪種雞。擅長烹飪的人很難善於選擇食材，尤其是肉類。
超市裡的商品種類很多，所以選的比較多眼花繚亂，當超市購買冷凍雞腿和雞翅時，有四種產品是買不到的，不要貪心，趕快告訴你的家人
儘量避開厚厚的冰
之前散裝的雞翅和雞腿一般都是冷凍的，但有些已經沒有新鮮，所以要多注意挑選，不能隨意購買=。
這是觀察冰凍雞腿和雞翅上冰的厚度的好方法，一般來說，冰層比較厚，這意味著他已經被凍了很長時間，很久沒有賣完，事實上他不再是新鮮，因此你不應該買這種雞翅和雞腿，購買時必須擦亮眼睛看清楚。
不要選擇顏色太深
在選購雞翅和雞腿時，除了要看冰的厚度，還可以觀察雞翅和雞腿的顏色，從顏色深度，您還可以看到新的新鮮和鼓槌不是新鮮，一般來說，新鮮雞腿的顏色是淺黃色，如果是這種顏色，你可以放心購買。
這種雞翅和雞腿說明冷凍時間不長，營養價值沒有受損；相反，如果雞腿和雞翅的顏色比較暗，已經變成紅色，說明放了很久了，而且不是很新鮮，因此如果你想吃新鮮味美味雞腿和翅膀，儘量不要買黑的！
有粘液的。
新鮮的雞有點滑滑的感覺，用手指按壓雞肉後，很容易立刻恢復。雞肉看起來有點亮，不是黃色和黑色。如果感覺上面有粘稠液體，最好不要買。
不要選擇鬆弛的皮膚
在挑選雞腿和翅膀時，最好用手摸一摸來檢查翅膀是否有彈性，因為有時只憑顏色辨別，可能就沒那麼準備好了，如果雞腿和翅膀的皮很粗糙，特別松，可能看起來像新鮮，但實際上他已經很久沒有新鮮。
皮膚對比緊緻，無論是在新鮮還是味道上，都會佔主導地位！
很多人質疑這樣的凍肉是否可以一直吃下去？畢竟他在冰裡凍了很長時間，所以有些人不會放心。
其實，與生肉相比，凍肉有一定的蛋白質等營養損失，但也能滿足營養需要，而且可以經常食用。
此外，新鮮的肉經常受到各種細菌的汙染，如果不進行隔離，某些病毒甚至可能存在於有可能。
豬黃膽病毒存在於骨骼的血液和肌肉中，冷凍雞肉在貯藏過程中會因溫度過低而失去活性。
另外，冷凍肉在儲存前會進行排酸處理，使肉品味道更加鮮美。
因此只要在正規的地方購買凍肉，就會有安全、質量、衛生的保證，讓你吃得放心，但不要低價買來歷不明的肉，畢竟這與一家人的健康有關。