買豬肉時只需喊這「2個字」,老手才知道,老闆一聽是懂行的!

2020-12-20 王印尼講科普

買豬肉時只需喊這「2個字」，老手才知道，老闆一聽是懂行的！

日常飲食講究葷素搭配，但是各個國家的飲食幾乎不同。說到葷食對中國人來說那肯定是豬肉了，中國人的餐桌上幾乎少不了豬肉，再加上豬肉的富含豐富的蛋白質和維生素等等營養價值非常豐富，並且豬的每個部位都可以做成菜餚，農村人常說豬全上上下都是寶。那麼吃豬肉的同時總少不了需要菜市場或者超市挑選豬肉，買豬肉時只需喊這「2個字」，老手才知道，老闆一聽是懂行的！

1.裡脊肉

首先先來說說豬身上最好吃的肉，那就是裡脊肉了，是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，具有滋陰潤燥的功效。因此深受許多減肥人士的喜愛。但是在菜市場上如果說是裡脊肉，那老闆不要想都知道你是外行人，由於內行人稱裡脊肉為「扁擔肉」。下次記得去市場買立即的時候跟老闆說要「扁擔肉」。

2.豬前腿肉

其次我們來說的就是豬腿肉了，豬腿肉分為豬前腿、豬後腿，很多人在菜市場上買購買的時候都會跟老闆說「來塊豬腿肉」，但是是上豬腿肉，因此每次吃的到底是親腿肉還是豬腿肉都傻傻分不清楚了，而一般來說豬前腿肉的口感相對於後退來說比較好一點。豬前腿在市場上又叫「前槽」，一般只有內行人才會叫這個名字，因此我們在買前腿肉的時候跟老闆喊上「前槽」二字，老闆可能以為你是內行人，就不敢隨便忽悠你了。

3.前排肉和梅花肉

最後就是前排肉和梅花肉了，前排肉是在豬的背部靠近脖子一點的肉，瘦肉夾肥，肉質鮮嫩，食慾做米粉肉和燉肉，營養豐富也深受人們的喜愛。同時豬前排肉一般內行人稱為「上腦」肉。據說每隻豬身上的梅花肉肉只有五六斤，大約有二十釐米長，橫切面瘦肉佔90%，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，所以吃的時候特別嫩而且香，更是一點也不油膩，其肉質鮮美可口，久煮不老，梅花肉又被稱為「肩胛肉」。

總之，賣豬肉是就不要傻傻的說那些新鮮的名字了，特別是買豬前腿的時候，理直氣壯地喊上「前槽」二字，妥妥的買回鮮嫩的前腿肉回家。同時豬肉富含豐富的蛋白質和維生素，大家可以多吃哦，你們平時在菜市場買豬肉都是怎麼說的呢？

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  • 買豬肉時,喊出這2個字,老闆一聽就知是行家,乖乖拿出好肉給你
    買豬肉時，喊出這2個字，老闆一聽就知是行家，乖乖拿出好肉給你！那怎樣才能挑選到又好又新鮮的豬肉呢，下面高小仙就和大家說一說挑選豬肉這件事。老手才知道：買豬肉時，只要喊出這2個字，老闆一聽便知是內行人！豬身上有許多部位，豬被宰殺後不同的部位口感不一樣，價格也不一樣，如果不知道某些部位的名字，買豬肉時就特別容易被忽悠，老闆會把一些不好的肉賣給你，這樣就吃虧了。
  • 懂行情的人知道:買豬肉時,只要喊這「2個字」,保證買到好豬肉
    懂行情的人知道：買豬肉時，只要喊這「2個字」，保證買到好豬肉！在我們的生活中，豬肉成了餐桌上必不可少的一種美食，可以說豬身上的每一塊地方都可以做成不一樣的美食，比如說豬蹄排骨紅燒肉等等。今天我給大家帶來的就是當我們去市場上買豬肉的時候，只要喊了這「2個字「，老闆就知道你是一個懂行情的人，保證能夠買到好豬肉。當我們去市場上買豬肉的時候，大家都應該知道豬肉身上分好多部位每個部位的肉吃起來口感都是不一樣的，而且做出來的美食也是不一樣的。
  • 買豬肉時,一定喊出這6個字,老闆一聽是懂行的,不敢糊弄你
    買豬肉時，一定喊出這6個字，老闆一聽是懂行的，不敢糊弄你很多人去買豬肉，說要買瘦肉，只要看到不是肥肉，隨便挑一塊就稱重了！不少人眼裡，豬肉只有肥瘦和骨頭之分！其實豬身上的肉那麼多，每一個部分的肉質都是不一樣的，口感有嫩有硬，如果不懂行，老闆有可能以次充好，用不好的部位的肉搭配好的一起來賣，那就吃虧了，但是如果你在買肉的時候，跟老闆說，要「梅花肉」，「前槽肉」，只要一喊出這6個字，老闆一聽就知道你是懂行的，也不敢隨意忽悠你！
  • 不管去哪買豬肉,只要喊出5個字,老闆一聽是懂行的,不敢糊弄你
    不管去哪買豬肉，只要喊出5個字，老闆一聽是懂行的，不敢糊弄你豬肉是我們生活中主要吃到的一種肉類，不過豬肉可是分為很多種的，五花肉，豬裡脊肉，豬排骨，豬前腿肉後腿肉等等，豬身上不同的部位價格也是不同的，當然口感也是不同，吃法也是有所不同的，自從去年豬肉價格增長
  • 買豬肉時,記得喊出這2個詞,老闆一聽就知道你懂行!不敢糊弄你
    我這邊豬肉的價格好像一直都在跌，雖說跌的幅度不怎麼大，但長時間累積在一起之後，也總算是降了不少，現在吃豬肉終於不再「肉疼」了。 下面就分享給大家一些相關的小技巧，以後咱們買豬肉時，記得喊出這2個詞，老闆一聽就知道你懂行！不敢糊弄你。
  • 買豬肉時,只要喊這「2個詞」,老闆一聽是行家,不敢忽悠你
    買豬肉時，專挑這4個部位就對了，肉質最好，老闆一看是懂行的。豬肉是我們生活中不可缺少的畜肉之一，和牛肉、羊肉相比，豬肉價格相對來說要更實惠（不過現在好像也差不多，哈哈），而且豬肉不溫不燥，非常適合日常食用。
  • 良心肉攤老闆透露:買肉時,說出「這2個字」,一聽便知是行家!
    年前由於豬肉價格比較的昂貴，所以家裡也是很少買豬肉吃，反而買得更多的是雞肉，前段時間孩子想吃肉餡餃子，我就去超市買了一塊豬肉，才發現原來豬肉已經講價了，我一下子也是多買了一些，回家拌餃子餡，炸著吃，烤著吃，做紅燒肉，可吃過癮了，豬肉降價了，是不是越來越多的人也是經常買豬肉吃，在買豬肉的時候可要注意了
  • 買豬肉時,說出這些字,老闆就知道你是內行人,不敢以次充好
    豬肉可以說是我們小夥伴必買的一種食材，並且豬肉也分不同部位，每次去菜市場或超市都要買幾百元錢的。比如菜衛衛買四個豬蹄、一條五花肉、一塊裡脊肉，就花了兩百多塊錢。現在豬肉的價格相對比較貴，加上我們小夥伴外出購買食材不易，儘量可以減少與人之間接觸時間，所以對於短時間要買到好豬肉，需要家裡的有經驗的老手才行。
  • 買五花肉時,只要說了這3個字,老闆一聽就是懂行的,不敢忽悠您
    導讀：根據國家統計局近日發布的數據，豬肉的售價已連續13周回落，而且豬肉平均售價降到每公斤49.23元，比今年2月份的最高點低了10.41元，所以在寒冬之際，我們又可以多買一些豬肉吃。
  • 買五花肉時,只要說了3個字,老闆一聽就是懂行的,便不敢忽悠您
    導讀：根據國家統計局近日發布的數據，豬肉的售價已連續13周回落，而且豬肉平均售價降到每公斤49.23元，比今年2月份的最高點低了10.41元，所以在寒冬之際，我們又可以多買一些豬肉吃。而昨天我去市場買五花肉時，發現豬肉的售價確實明顯地降低好幾塊，我們這邊好一點的五花肉賣23元1斤，而比較差的20元一斤就能買得到。而我們在買五花肉時，也一定要學會挑選，因為只有買到新鮮、好部位的五花肉，才能使菜餚做得更好吃。而胡師傅買豬肉也是特別有經驗，每次去菜場買肉時，只要說出「下五花」這3個字時，很多老屠夫都會把最好的五花肉拿出來，而且從來不敢忽悠我。
  • 買豬肉時,有經驗人只挑這4種肉,質量好,小販見了不敢不糊弄你
    推薦語：老手才明白：市場買豬肉，只要喊出這5個字，老闆一聽就是懂行的。現在很多人宅在家裡，減少出門採購的次數，不給大家添亂。因此這樣想來，推薦的肉不一樣好，除非賣肉老闆你認識，不然還是自己懂得分辨肉的好壞為好。今天給大家分享：買豬肉時，有經驗人只挑這4種肉，質量好口感好，小販見了不敢糊弄你！那麼快來看看是哪四種豬肉吧，別再瞎買了！
  • 買豬肉時,和老闆說「這句話」,一聽就是內行人,老闆不敢糊弄你
    買豬肉時，和老闆說「這句話」，一聽就是內行人，老闆不敢糊弄你這幾天買豬肉，發現豬肉降價了，這正是一件令人愉悅的事，畢竟豬肉太貴了都不捨得買，好長時間不吃肉，嘴巴都饞了。聽說豬肉降價，買豬肉的人也多了，在豬肉攤前，人們都排隊購買，有些人一下子買了十幾斤，拿回家冷凍保存，好像就怕豬肉再次漲價一樣。現在吃豬肉，不會心疼了，買些五花肉紅燒解解饞，偶爾放縱一回，不用擔心長肥肉。豬肉時，大家要注意，不要買到這塊肉，這塊肉是國家禁止出售的，是豬身上唯一不能吃的一個部位。但是很多人並不知道，但是養豬、殺豬、賣豬的人都知道，這塊肉他們自己都不吃。
  • 市場買豬肉,只要喊出這5個字,老闆一聽就是懂行的,不敢糊弄你
    豬肉這道食材雖然好吃營養，但是在對豬肉進行購買的時候，不知道你們有沒有買到過不好的豬肉呢？如果你也遇到的話，那麼今天我就教你，如何在市場當中對好豬肉進行購買，只要記住「梅花肉」、「前槽」這5個字，老闆絕對認為你是懂行人，絕對不敢糊弄你。 在豬身上有4個部位的豬肉是最為好吃的，這4個部位的豬肉，很多老闆都會以假冒真的來對其進行販賣。不懂的人還以為自己買到好豬肉了，其實不然老闆躲在一旁偷偷笑。
  • 買豬肉時,說出這4句「行話」,肉販一聽就懂,乖乖給你拿好肉
    買豬肉時，說出這4句「行話」，肉販一聽就懂，乖乖給你拿好肉 大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買豬肉時，說出這4句「行話」，肉販一聽就懂，乖乖給你拿好肉！』
  • 去市場買豬肉時,買前多說一句話,老闆不敢坑你,一聽就是懂肉的
    但是現在豬肉這麼貴，我們要是買肉的時候，買到了沒用的肉，既浪費了錢，還浪費了時候，整的心情都不美麗了！其實我家裡有人在賣肉的，我們在買肉的時候，千萬別瞎跳，我們只要說多一句話，肉攤老闆不敢給你差肉，不糊弄你！我們在選購不同部位肉的時候，要說什麼呢？來看看豬肉老闆教你怎麼說吧！
  • 買豬肉時,內行會說出這2個詞,老闆一聽乖乖拿好肉,不敢忽悠你
    豬肉是我們餐桌上經常吃到的肉類，它比牛肉，羊肉等等這些肉類要便宜一些，而且口感一點不比其他肉類差，所以這是我們大家都比較受歡迎的肉，豬肉身體上的各個部位再進行烹飪都是比較好吃的，所以大家購買豬肉的時候，也會根據自己的口感買不同部位~在購買豬肉的時候
  • 買牛肉時,記得喊出「這三字」,老闆一聽是行家,準給你拿好牛肉
    買牛肉時，記得喊出「這三字」，老闆一聽是行家，準給你拿好牛肉有老話常說「冬日進補、開春打虎」，在冬天這個寒冷的季節，我們平時可以常吃一些高營養、高蛋白的食物來為身體補充營養，增強身體的免疫力。在生活中，很多朋友平時可能買豬肉比較多，對於豬肉的挑選也有一些經驗，但對於選購牛肉則比較陌生了。雖然牛肉的營養價值高，口感和味道也比較好，但牛肉身上不同的部位有著適合它的不同做法，比如說炒肉片、燉肉塊、滷肉，所用到的部位都不同。
  • 買豬肉時,別傻傻只看價格,說出這「9個字」,肉販以為你是行家
    買豬肉時，別傻傻只看價格，說出這「9個字」，肉販以為你是行家豬肉，在中國人心中的地位是舉足輕重的，很多美食的製作都離不開豬肉，糖醋裡脊，梅菜扣肉，紅燒肉，回鍋肉，農家小炒肉，醬肉包，中國人對於豬肉的喜愛是毋庸置疑的，但是吃了這麼多年豬肉，如果不去超市，去菜市場你會買豬肉嗎？
  • 買豬肉要喊出這「3個字」,老闆一聽是內行話,乖乖給你拿好肉
    先割上幾斤豬肉回家吃個夠買肉的時候一定要早點去，不然好的部位都被挑走了，還有就是買豬肉的時候一定要喊出「這3個字」，這樣老闆才不敢拿賣不出去的肉糊弄你，乖乖把好肉拿出來！這招都是和肉販子學的，他們會以為遇到了行家，絕不敢糊弄你！