同樣都是洋蔥,紫皮和白皮有什麼區別?菜農說漏嘴,以後別瞎買了

同樣都是洋蔥，紫皮和白皮有什麼區別？菜農說漏嘴，以後別瞎買了

北方人不僅愛吃大蒜，還愛吃洋蔥，生吃、調味、入菜都可以。洋蔥不僅普通常見，價格也很便宜，常年一兩塊錢一斤，雖然辛辣多汁，常常讓人淚流滿面。但其實它是個好東西，增進食慾、促進消化，還含有大量的大蒜素和植物殺菌素，有著消炎殺菌、抵禦流感、增強機體免疫力的作用。

菜市場裡常見的洋蔥有好幾種，有紫皮洋蔥還有白皮洋蔥，一些有選擇恐懼症的朋友就不知道怎麼買了。同樣都是洋蔥，紫皮和白皮有什麼區別呢？我們應該買哪一種呢？菜農說漏嘴，以後別瞎買了。

紫皮洋蔥和白皮洋蔥的區別：

一、味道不同

紫皮洋蔥吃起來口感脆嫩，辛辣度更濃烈一些。白皮洋蔥肉質肉嫩，汁水要比紫皮洋蔥多，因此水分和甜度都要高一點，吃起來沒有紫皮洋蔥辛辣。

二、營養的不同

白皮洋蔥內的維生素、胡蘿蔔含量要比紫皮洋蔥高，但是紫皮洋蔥的平均營養要比白皮營養高，另外，紫皮洋蔥中還含有特殊的花青素。也就是說，紫皮洋蔥在營養上要比白皮洋蔥更勝一籌。

看到這裡，相信大家也都清楚明白了，紫皮洋蔥要比白皮洋蔥營養，但是味道辛辣濃烈。比較注重營養的朋友可以買紫皮洋蔥，喜歡脆嫩多汁，但不喜歡辛辣的朋友，可以買白皮洋蔥吃。