說到美食，現在已經在我們的生活中是佔有很大比重的存在了。世界不同的國家還有地區都會有自己的特色美食或者飲食文化的存在。就拿我們亞洲國家來說吧，相信每個國家的飲食都是不同的。不過想日本一樣非常瘋狂的愛吃生肉的國家也是極少數的存在的。為什麼大人常說生肉不能吃，可是日本人天天吃刺身卻不怎麼生病呢？
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說到日本的刺身文化，小白一直覺得非常的奇怪。因為在我們的觀念中，生肉是含有大量的寄生蟲的，吃下去肯定對人體是有害的。但是卻很少聽到日本因吃刺身而死亡的事情呢？不知道小夥伴們有沒有一樣的疑問呢？今天就跟著小白一起去深入的了解一下吧。
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說到日本的刺身文化，是跟他們的地理環境有關係的。四面環海的日本，海鮮眾多，加上受到中國文化的影響，所以日本的刺身文化就開始流行了。一般是分為牲畜刺身還有海鮮刺身。海鮮刺身比如三文魚，金槍魚一類的，都是我們非常熟悉的，甚至在國內很多的料理店都能吃到。
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其次就是牲畜刺身了，這個就有點恐怖了，像生豬肉，生馬肉，生雞肉等都是很受歡迎的刺身。而吃刺身的時候，也是很簡單的，只需要蘸上芥末醬油，就可以食用了。據說牲畜刺身與海鮮刺身最大的不同就是那種濃濃的血腥味道，但是日本人卻很是喜歡，也不見有人生病。
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其實在日本，製作成刺身的食材都是需要經過很嚴格的篩選的，通常會送到防疫部門檢驗，在經過一系列的殺菌手段將寄生蟲消除掉很大一部分。在日本每年發生的寄生蟲感染事件也是不少的，只不過他們的醫療手段比較專業，可以有效的控制病情，所以死亡人數自然就很少了。
不過在中國，這種刺身文化就不流行了，首先還是國情的問題導致我們本身就不喜歡食用生肉。其次就是我們的檢驗手段沒有日本那麼嚴格。所以小夥伴們還是儘量少食用這種刺身比較好，小夥伴們看了這麼久，要是有什麼不一樣的看法，就來向小白吐槽一下吧。