童年記憶裡的夏天，是井水的沁涼和冰鎮甜瓜的清香。
那時候沒有冰箱、沒有空調，知了在聲聲的叫著夏天。
▲ 剛採摘回來的甜瓜，丟進剛打來的井水裡，冰鎮上一兩個小時，午覺醒來，輕搖著小扇子，吃上一口冰鎮好的瓜果，清脆且冰涼，甘甜的味道沁到心裡去，那是夏天的風物詩呀。
甜瓜的江湖
夏天消暑降溫必備神器，除了西瓜寒瓜綠沉瓜之外，還有甜瓜這個暑天的寵兒。
甜瓜，有香味，果皮平滑，瓜肉香甜，故名甜瓜。
一般市面上常見的甜瓜都長這樣：
當然也有朋友表示疑問，這玩意不就是香瓜嗎？這倆玩意有區別嗎？
一張圖帶你看懂甜瓜香瓜區別。
換句話說，其實香瓜也就是甜瓜的一種。一種包含與被包含的關係，怎麼覺得這句話這麼學術！！！
在今天，西瓜被人們成為盛夏之王，然而在古代，西瓜可是要對甜瓜叫一聲大哥的！
據測定，甜瓜除了水分和蛋白質的含量低於西瓜外，其他營養成分均不少於西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C 的含量則明顯高於西瓜。
機智的我國勞動人民吃甜瓜的歷史比封建王朝歷史還久遠，早在詩經中就有對甜瓜的介紹。
「七月食瓜，八月斷壺」。
足見在春秋時人們已經知道如何種植甜瓜了。
這是一種常見的厚皮甜瓜。
在漢代，就已經有皇帝開始為甜瓜代言了。
《太平廣記》載：「漢明帝有一天夢見自己吃甜瓜，媽耶，美滴很！於是，就讓人去西域問，這玩意誰有？敦煌就有官員趕緊送上長安，皇帝龍顏大悅，忒！撩咋咧！」
在近代，甜瓜的市場一樣十分巨大，曾經的北京人民就十分熱愛甜瓜。
老舍怎麼說來著：
西瓜雖美，可是論香味便不能不輸給香瓜一步。況且，香瓜的分類好似有意的「爭取民眾」--那銀白的，又酥又甜的「羊角蜜」假若適於文雅的仕女吃取，那硬而厚的，綠皮金黃瓤子的「三白」與「哈蟆酥」就適於少壯的人們試一試嘴勁，而「老頭兒樂」，顧名思義，是使沒牙的老人們也不至向隅的。
甜瓜品類十分繁雜，近些年來因為雜交培育的關係，數十種甜瓜實在沒法一一圖鑑。但是，我們可以根據生態環境簡單的分析一下。
在我國，不同區域栽培的甜瓜種類是完全不同的。我們在地圖上，畫一條線，把黑龍江黑河與雲南騰衝連接起來，在這條線以東就是薄皮甜瓜的地盤，而在這條線以西就是厚皮甜瓜的天下了。
厚皮甜瓜和薄皮甜瓜也是完全不同的。 厚皮甜瓜果實比較大，一般單果重1.5—2.0kg或更大，果皮厚實且不能食用。如新疆的哈密瓜、甘肅的白蘭瓜等。
薄皮甜瓜果實較小，一般單果重0.3—1.0kg，果肉脆而多汁或面而少汁，皮薄，皮瓤可一起食用，一般在華北地區比較常見。
蘿蔔青菜，各有所愛，朋友們，你們都喜歡吃哪種甜瓜呢？
中國甜瓜哪家強
我國勞動人民的智慧是你無法想像的，種植甜瓜的歷史相當久遠。
西晉《廣志》曰：「瓜之所出，以遼東、盧江、敦煌之種為美」。
給大家翻譯一下子，甜瓜好吃的地方，東北，江浙，西北！
古人的智慧力量是可怕的，直到今天，這些地方依然產出著美味的甜瓜。
東北
東北地區甜瓜品類多為薄皮甜瓜。大致長什麼樣呢，如圖。
地理書上教導我們，高緯度地區的食物往往都會很甜，比如這種東北甜香瓜。果皮只有薄薄一層，幾乎全是果肉，好吃的完全停不下來！
香瓜有點像白蘭瓜，但是更小巧細長，一頭尖尖的。主要特點是瓜皮很薄，尤其在瓜頂心兒處可以聞到甜香。
通常聞著的時候感覺那種甜香越沁人心腑，這種瓜往往非常甘甜；而有些香氣聞起來感覺不舒服，這種瓜的口感就不好，樸實的東北人民一般稱之為，騷瓜。
對於東北人來說，香瓜是種極特別的水果。一般的水果都是切塊成盆，而香瓜則是要用拳頭砸開的。
拿出一個香氣四溢的香瓜，洗淨，用拳頭一砸，一條裂縫從瓜上某個部分現出來，就勢一掰為二，甩一甩籽，整！
這種香瓜的香氣十分濃鬱，在滿是丁香味道的哈爾濱更顯得相得益彰。
路邊搬一小板凳，幾個人對坐乘涼嘮嗑吃瓜，是東北甜瓜的打開方式。
新疆哈密
「風吹草低見牛羊 葡萄瓜果甜又甜」，就像歌謠裡唱的那樣，瓜果之鄉的新疆，哈密瓜好吃到犯規。
因為味道甜美，又屬於蜜瓜的一種，哈密瓜常被誤寫為「哈蜜瓜」。
據史料記載，清朝康熙年間，哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢，「哈密瓜」便由此得名，並成為新疆甜瓜的總稱。康熙帝不僅給哈密瓜賜了名，還欽點哈密瓜為皇家一號貢瓜。從此哈密瓜名揚天下，享譽海外，為世人所熟知。
位於祖國西北地區的新疆，屬於大陸性氣候，光照強、降水少、雲量小，所以日照時間充足，晝夜溫差大，使得瓜果營養物質消耗少，糖分積累的多，天然的種瓜的好地方。
在這裡的甜瓜品種有數十種之多，沒來過新疆的人不會明白這些瓜果梨桃給人的衝擊力有多大！
大的重達十幾公斤，小的不足一公斤；瓜的形狀多為橢圓或扁圓；皮色有黃、綠、褐、白等，皮上有各種斑紋；肉色為乳白、黃、橘紅或碧綠；肉質或脆或軟。
有的朋友，可能就會問了，我吃過哈密瓜啊，也不咋甜啊？
哈密瓜都不甜，其實是因為「山寨瓜」泛濫或者買的是其他產地的瓜才會有這種感覺。
一是新疆距離內地太過遙遠，哈密瓜的運輸成本偏高，大多數果商不願意直接從哈密瓜原產地購買，而是選擇內地一些地方種植的哈密瓜，一是從新疆採購哈密瓜的人，為了有更好的儲運和趕價格，往往六、七成熟就摘了，沒有新疆的成熟度高。
因此，要想吃到最甜的哈密瓜，新疆歡迎你！
陝西閻良
閻良位於古城西安東北部，曾是古絲綢之路上各國商賈聚集的地方。
西漢206年，由埃及商人將甜瓜種子帶到閻良地區後，甜瓜在這裡落地生根。
暖溫帶半溼潤氣候，得天獨厚的運河水，物理驅蚊蟲技術，全年光照2026.8小時，這些共同造就了閻良甜瓜的清甜。
當把甜瓜拿在手裡，渾圓靚麗的外形，白白嫩嫩的，湊近聞一聞，隔著瓜皮就能聞到一股甜瓜特有的甜蜜清香，切開後果肉紮實飽滿，肉厚壤少，猶如美玉般晶瑩剔透。
輕咬下去，汁水四溢，水分十足，脆嫩中又帶點綿柔，入口即化，香甜滋味在口中瀰漫開，就像含了蜜一樣，不同於西瓜的爽冽，甜瓜溫情細膩。
1998年，經西農大專家推薦，厚皮甜瓜新品種在關山鎮康橋村試種成功，效益非常顯著，此後，閻良區甜瓜種植面積迅速擴大，目前年產已經到50萬噸。
50萬噸什麼概念？
產值相當於1000萬個雞蛋、500萬包泡麵、100萬瓶礦泉水！！！
產自陝西閻良的甜瓜不僅是夏天人們消暑的心頭好，因其不脫蒂，不易裂果，無畸形果，耐儲存，深受各大網紅甜品店的喜愛，在一些飲品中，也常見它的身影。