煲仔飯不健康?84歲鍾南山列入「黑名單」的5種食物,很多人愛吃

我們國家疫情的不斷好轉，離不開鍾南山院士和廣大一線醫護人員的默默奉獻。鍾老先生雖然已經84歲高齡，但是身體康健、寶刀未老，說起鍾老先生的保養秘笈，他在去年亞洲廣州美食節上，給出了答案。

鍾老先生告誡大家，健康的身體除了跟每天鍛鍊有關，還跟飲食有很大關係。有5種美食吃起來好吃，但是卻是不健康的食物。

鍾南山院士：煲仔飯要少吃

煲仔飯是廣東的一種特色美食，乍一看非常健康，不僅有蔬菜、肉食，還有香噴噴的米飯。可是知曉煲仔飯做法的人都知道，煲仔飯使用的食材通常是臘肉、五花肉等，蔬菜的數量少之又少。

煲仔飯在烹飪過程中，不僅會把鍋底塗抹一層油，同時食材和米飯一起蒸，肉中的肥油也會滲進米飯中，這樣無形中增加了脂肪的攝入量。高脂高熱量的食物攝入過多，只會增加心腦血管疾病、高血脂、糖尿病的發生風險。

鍾南山院士：老火湯要少吃

很多地區都有吃飯喝湯的習慣，殊不知，用雞肉、鴨肉、排骨等肉類煲湯，湯中的營養物質非常有限，白花花的湯看似營養美味，其實含有大量脂肪、嘌呤、食鹽等物質，所以一定要少喝。

鍾南山院士：牛三星要少吃

牛三星是廣州的傳統小吃之一，牛三星是指牛心、牛肚、牛腰，這些都是牛的內臟。雖然動物內臟營養豐富，但是一定要控制好攝入量，避免因為膽固醇、嘌呤等物質含量高，而影響身體健康。

鍾南山院士：廣東臘腸要少吃

廣東人非常喜歡吃臘腸，但是早在2015年，世界衛生組織宣布加工肉製品，比如臘腸、培根、火腿腸等被列為1類致癌物，經常食用會導致癌症的發生。

雖然大量食用的確會有致癌的風險，但是並不是說一丁點都不能吃，偶爾解饞是沒有問題的。

鍾南山院士：「油炸鬼」少吃

「油炸鬼」一般指的是油條，它屬於典型的油炸食品。食物經過高溫油炸的過程中，很可能產生致癌物質丙烯醯胺，建議減少食用。

對於5種不健康的美食，你還有哪些疑問嗎？不妨在評論區留言，分享你的生活經驗。