【新手】補劑的作用「支鏈胺基酸」和「穀氨醯胺」

2021-03-04 Change App

剛開始健身的時候，大家都對選用補劑十分迷茫，無從下手，今天就帶了解一下，健身中兩款最常用的補劑「支鏈胺基酸」和「穀氨醯胺」，知道了他們的作用，讓你告別迷茫選擇。

所謂「支鏈胺基酸」，英文名是：「Branched Chain Amino Acids」 （簡稱：BCAAs）

它是由下列三種「必要胺基酸」所組成：異亮氨酸（Isoleucine），白氨酸（Leucine），纈氨酸（Valine）。

· BCAAs 不需要再經肝臟可以直接在肌肉中進行新城代謝。

· 功能與重要性：當我們在鍛鍊肌肉時，身體會自動分解肌肉裡面的這三種「支鏈胺基酸」，並將它轉化成肌力來使用。但仍然不足，需要由外界補充。如果我們在練前或練後沒有足夠的補充它，那麼肌肉裡面的其他十幾種胺基酸，也會因而無法合成肌肉。那麼苦練了半天，肌肉反有可能會萎縮變小。也就是說BCAAs 不但可以「同化形成肌肉」，還可以「反肌肉異化作用」防止肌肉流失。

· 服用劑量：每次運動前後或早餐前，要補充3-6克左右的「支鏈胺基酸」，一天不要超過20克。還有很多朋友喜歡在練中補充，這也是可以的。

· 穀氨酸（L-Glutamine）是我們肌肉中佔最多的「游離胺基酸」，約50-60%左右。

· 當肌肉要進行「形成肝糖組成蛋白質」的工作，或「氧化」以產生能量時，都必須用到六種重要的「胺基酸」：

- 「天冬醯胺」Asparagine

- 「天冬氨酸」Aspartate

- 「異亮氨酸」Isoleucine

- 「白氨酸」Leucine

- 「纈氨酸」Valine

- 「穀氨酸」L-Glutamine

有人說，其中的穀氨酸是健美運動員最重要的胺基酸，也是健身運動補品中的首選。我們的身體也能自我製造「穀氨酸」，但是不夠，而需要由外面來補充。

穀氨酸的重要功能：

· 激烈運動時，「穀氨酸」流失速度很快，會促使身體從肌肉中帶走其他的胺基酸，適時地補充穀氨酸，能加速肌肉的修補速度。

· 它在減肥去脂的過程中，可防止因「異化作用」而導致的肌肉流失，也就是「反異化作用」的功能。

· 另外它也能加強免疫系統的功能，就算是沒有運動的一般人，也需要穀氨酸的補充，因為過度疲勞或壓力太大，體內的穀氨酸流失很快。

· 如同肌酸一樣，最好是購買粉末狀的穀氨酸比較經濟，膠囊裝的佔空間且比較貴。

· 可以混合其他高蛋白食品或胺基酸一起服用。

· 目前尚無不良副作用報告，倒是身體若缺少穀氨酸的話，不只肌肉萎縮流失或生病；甚至免疫系統也會出現問題。


· 服用劑量：一般人每天每公斤需要0.2克的穀氨酸補充，健美運動員在苦練時，就需要0.5g以上的補充。以剛練完服用最佳，或每餐之間，練前，睡前皆可。每次不要超過5克為宜。

雖然補劑很重要

但是和努力的訓練與嚴格的飲食分不開

如果沒有後兩者

喝再多的補劑也沒有用

大家可以根據自身情況選擇補劑的使用

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    ·      在另外兩組試驗中，分別每天攝入12克支鏈胺基酸持續兩周和每天鍛鍊前和鍛鍊後攝入7.2克胺基酸混合物（支鏈胺基酸含量36%）持續四天，實驗結果證明可以提高肌酸致活酶從而緩解肌肉酸痛16-17。·      在健身補劑中，廣泛應用的是以2:1:1（亮氨酸：異亮氨酸:纈氨酸）的比例在運動前後各服用5克。
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