當我們在日常生活中購買肉類時，我們會發現豬肉上有一個印章，這意味著肉類已經通過檢疫部門的檢驗，可以出售。相反，一些沒有海豹的人最好不要買它們。或者，如果你看到X形印章，不要買，這是豬肉有問題。此外，一些人在購買豬肉時會發現紅色和藍色的標誌。這兩種有什麼區別？
首先，業內人士表示：通常情況下，當豬肉被檢查時，通過檢查後，豬肉會蓋上一個印章，而大多數印章都有兩種顏色，一種是紅色，代表母豬，另一種是藍色，代表公豬。如果豬肉被一個圓形的紅色印章覆蓋，它代表屠宰企業的肉類等級印章，表明豬肉可以安全食用。然而，有些地方有淺紅色，有些地方甚至改為雷射燃燒，這意味著同樣的意思，表明它們是合法的豬肉。這種印章通常不容易用手擦掉，以防止偽造，所以當它被吃掉時，可以被刮掉或切斷。
第二，除了圓形，還有不同形狀的。例如，一長條滾花印章，這種印章是合格的檢驗印章，上面印有屠宰場的信息，即豬肉檢疫日期。動物產品檢疫章節是區分豬肉質量的關鍵。三角形印章顯示，豬肉只能在規定時間內高溫處理後才能拿出去賣，然而，如果你看到其他豬肉，如橢圓形和長方形的標誌，不要買！那些不是不合格就是不健康的豬肉！至於覆蓋什麼顏色的章節，實際上是由於地區差異，也有一種不合格的章節。這種章節是我們平時看不到的「X」形。本章代表的豬肉嚴禁在市場上流通。所以，我們平時看不到標有「X」形。
那麼，豬肉上的印章可以吃了嗎？業內人士的回答是:豬肉上的印章是可以食用的。他是由食用色素製成的，食用時不會對人體造成傷害。豬肉上的彩色印章是由食用色素製成的(不易擦除)，就像蛋糕上奶油的顏色一樣，食用時不必擔心對身體的傷害。然而，假印章的印章膏通常是由不可食用的顏料製成的，很容易擦掉。這將防止欺詐。為什麼有不同的顏色？業內人士表示:顏色區分僅僅是為了區分不同的地區，而不是為了區分哪種肉是好的，但是如果市場上沒有蓋章的豬肉，這證明所有的肉都是老母豬肉或死豬肉。
最後，我會教你選擇豬肉的技巧:看一看。新鮮豬肉通常很緊實，有彈性，有薄薄的皮。兩種氣味。有豬肉味，新鮮的肉味純正，略帶腥味；三次觸摸。用手指觸摸肉的表面，它是有彈性的。如果你用力按壓，豬肉會很快恢復到原來的狀態，這將是新鮮的肉。還有一種情況是，如果你在攤位上遇到豬肉，其中一些被紅色覆蓋，另一些被藍色和紫色徽章覆蓋，而且價格差異很大，很可能被紅色徽章覆蓋的豬肉是老母親的豬肉，在你出售之前，你需要清楚地知道它。總之，一枚小小的檢疫印章實際上覆蓋了如此多的信息，以至於那些經常去市場的人下次一定不會買錯了。