全國各地的飯店、酒家、餐館、食攤比比皆是，尤其是各大中城市，僅在一地，就可以品嘗到南北各地的飲食風味，葷素名菜，點心面粥，應時小吃，不管在什麼地方都是美食，這也滿足了許多吃貨們的味蕾，要是說到豬肉，相信很多人都不陌生，豬肉是我們中國人日常生活中最喜歡吃的一款食材，烹飪方法眾多，價格不貴，但是味道香，不知道你們最愛吃的是豬的哪個部位呢？豬頭肉？豬尾巴？豬排骨？豬蹄？還是豬五花？不管是哪一種，味道都是很可以的，只要烹飪得當，味道都不會差，但是今天咱們要說的是豬身上最「解饞」的部位，比五花便宜，比排骨香，看見一定要買！
這個部位就是大棒骨了，即使在超市裡販賣，售價也很便宜，甚至比豬肉還便宜，幾塊錢就可以買到1斤，這些一共花費了十元錢拿到家裡面烹飪了一下，那味道特別的棒，不但豬肉好吃，就連骨頭裡面的骨髓都是可以吃的！很多人看到大棒骨的時候，會覺得個頭太大了，無所適從，難以下手，而且很多人認為大骨肉的營養物質肯定沒有很多，其實這種想法是錯誤的，大骨肉裡面的營養含量不僅超級豐富，而且還含有很多對人體好的其他的物質，所以它是豬身上最「解饞」的部位，小編奉勸大家，看見超市或者菜市場賣的有大棒骨的話，一定要買回家做成美食，家人一定會特別喜歡的。
大棒骨最解饞也是最好吃的做法就是熬成湯，最適合這個季節喝了，做法也很簡單，首先將骨頭放入溫熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗，將大棒骨焯水，然後煮鍋裡面放適量的水，然後放入料酒、大料和薑片，最後放入大棒骨一起煮，白蘿蔔和胡蘿蔔一起切成塊兒，之後就是可以開始燉了，方法特別的簡單，廚房小白都可以做得來！焯好水的大棒骨放進壓力鍋，加上大料、大蔥一起燉，燉熟在之後一起倒入砂鍋，然後加入切好的蘿蔔塊兒一起小火燉到蘿蔔成熟，加鹽撒蔥花就可以吃了！一般豬肉骨頭湯能連續用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味、脂肪營養已用盡為止。
不過最出名的一種製作大骨肉的方式還是一道東北菜，這道東北菜的名字叫做酸菜燉大骨肉，這道菜才東北地區非常的出名，幾乎每個每個人都非常愛吃這種食物，並且東北人做的酸菜大棒骨做的就是一絕，怎麼都吃不膩，不知道你發現沒有，其實在超市裡買大棒骨的一大半都是東北人，看來這才是懂行的朋友，大棒骨既可以做菜也可以做成湯，一點都不浪費，比五花便宜，比是排骨香，看見一定要買！好了，今天的分享到這裡就結束了，大家喜歡可以關注哦，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，不知道你喜不喜歡小編今天介紹給你的東西呢？相信你們是會喜歡的，記得關注小編哦。