豬肉是我們經常吃的一款肉類，在我們的飯桌上經常會出現它的蹤跡，雖然說豬肉比牛肉吃了更加容易胖，但是煮的方法有100種，就有100種好吃的菜！但是大家吃了這麼多年的豬肉，知道豬身上最好吃的部位是哪裡嘛？有些人覺得是五花肉，因為五花肉肥肉瘦肉相間，肥而不膩，還有些人認為是裡脊肉，因為裡脊肉是被豬保護在最裡面的肉，肯定很嫩！其實都不是的，豬身上最好吃的肉應該是豬臉頰上的那兩塊肉。
這是豬身上最好吃的部位，每頭豬只能取出二兩左右，比排骨還便宜
豬臉頰上的兩塊肉是最稀少的，一頭豬上只有小小的兩塊，估計不會超過二兩，小編覺得吃過豬臉頰肉的人應該很少，因為大部分不願意吃豬頭肉，所謂「吃啥補啥」都怕變蠢，但是豬臉頰肉卻是最好吃的，而且還比排骨便宜！
現在我就將怎樣炒豬臉頰肉的方法告訴大家，這樣你們也可以在家試試，看下口感怎麼樣？
1、我們先將豬臉頰肉洗乾淨用料酒和鹽，薑絲醃製。
2、將涼水倒入鍋中燒開，放入醃製好的豬肉煮上8分鐘，等到肉差不多熟的時候就撈起來用清水洗乾淨。
3、我們可以去超市中買滷藥熬製滷水，然後將豬臉頰肉倒入滷水中開小火熬製10 分鐘左右，然後關火還要悶半個小時。
4、等豬臉頰肉上色後就可以撈出來切成一小片，這樣滷豬臉頰肉就完成了。
這樣好吃的滷豬臉頰肉就搞定了，至於它的吃法很多種，最常見的一種就是青辣椒翻炒。我們可以在鍋中倒入油，等油了放入辣椒，大蒜爆香，翻炒均勻後放食用油，生抽的配料，鹽可以少放點，因為之前滷水滷過的豬兩頰肉帶鹹味，最後在要出鍋的時候放進豬臉頰肉翻炒均勻入味就可以了！
豬身上最好吃的部位，大家可以買一點，在家做著試試口感，真的很不錯喔，而且製作方法也簡單，價格還很實惠！
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