想吃麵包沒烤箱怎麼辦？教你在家做蒸麵包，營養好吃不上火！
早餐，我們家除了各種粥類、麵條外，還要做一些麵食的早餐，比如包子、饅頭、軟麵餅等，不過自從學烘焙後，時常給家裡孩子做麵包吃。麵包的花樣繁多，做法複雜，而且比較費時間，很多人都不會做，也不願在家做， 寧願有這功夫不如花錢去麵包店外面買著吃。不過，我很少在外面買，總擔心有防腐劑添加劑等，而且外面買的麵包都比較個偏甜，偏油等，所以我寧可花多的時間去做，畢競是給孩子和家人吃的，還是覺得自己做的更放心，所以自從我學會做麵包後，經常給家裡孩子做。
不過最近好些朋友說，也想學做麵包，可是家裡沒有烤箱呀，怎麼做呢？其實家裡沒有烤箱也能做麵包的，可以用電飯鍋或蒸鍋來做。最近我見網上好些麵包方子都釆用蒸鍋蒸的方式來做，我也學著做。不過我在原味麵包基礎上添加堅果仁，放了一把芝士碎，營養更豐盛，香軟可口還拉絲，比饅頭還好吃。
接下來將這款果仁奶酪蒸麵包的做法分享給大家，不用烤箱，不用電飯鍋，只要家裡有蒸鍋，能蒸熟就可以，營養好吃不上火，喜歡的朋友可以試試！
果仁麵包（蒸鍋版）
食材：高筋麵粉500克，酵母5克，牛奶250克，白糖40克，雞蛋一個，黃油50克，堅果仁碎適量，芝士碎一把，白芝麻少許。
詳細製作過程：
1、將麵粉，酵母，白糖放入一個大盆中，打入一個雞蛋，加入牛奶（預留10克根據情況添加，拌成紊狀揉成光滑的麵團，並且有點延展性。
2、放入黃油塊，揉面十分鐘，能拉出薄薄的膜就以了。覺得麻煩費勁不出膜也可以。
3、放置一旁蓋上保鮮膜醒發二十分鐘。這裡我用一次發酵的作法，可以節省製作的時間。利用醒面時間將堅果碎。
4、將醒好的麵團擀開，放豎果碎，揉均勻後捲起來搓成長條。
5、將搓好的麵團等8份，滾圓，放入模具中或烤盤中。
6、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，也就是模具的八九分滿
7、碗裡打一個雞蛋，用筷子攪散，將蛋黃液刷在麵包胚上，撒上一把芝士碎，撒點芝麻，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中蒸40分鐘左右。註：蓋保鮮膜的目的防止水蒸汽的滴入。
8、關火，別揭開蓋子，在鍋裡燜5分鐘，麵包就蒸好了，蒸好的麵包取出脫模就可以吃了！
荷媽小貼士：
1、這款麵包才用一次性發酵法，更節約時間，一樣鬆軟好吃。
2、餡料大家可以放自己喜歡的料。
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