俗話說的好：四月不減肥，五月徒傷悲。四月的即將臨近是一個非常適合減肥的月份，然而減肥就要少吃多運動。今天為大家推薦一道大家減肥是食用的一道菜黑豆腐竹炒杏鮑菇。因杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，有獨特的香味我很喜歡吃，而且搭配黑腐竹味道很好哦，杏鮑菇炒的時候容易吸油吃著有點油膩感，但是搭配黑腐竹後味道變得更清爽一些。黑腐竹是用黑豆製作的想必它的營養價值也和黑豆差不多不但可提供食物中粗纖維，而且含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，養顏美容，增加腸胃蠕動。杏鮑菇炒黑腐竹，味道鮮美，而且容易消化，加上新鮮香菇，口感飽滿，吃起來令人味蕾十分享受。且這道菜富含蛋白質及其他營養元素，營養價值豐富。有利於身體發育，且非常適合身體虛弱的人吃。適合上班族一道菜。
黑豆腐竹炒杏鮑菇所需好食材：
主料：黑豆腐竹100g、杏鮑菇一個。
輔料：油、鹽、蔥一根、姜三片、蒜兩瓣、小紅攪兩個、生抽兩湯匙。
黑豆腐竹炒杏鮑菇的步驟：
1、提前吧黑豆腐竹用清水浸泡軟，切成3~5的小段備用。
2、把杏鮑菇用手撕成小條備用。
3、把鍋燒熱，先不放油不撕好的杏鮑菇進行翻炒。
4、待杏鮑菇翻炒軟後，加油、蔥、姜、蒜、小紅椒(注意：蔥姜蒜和小紅椒要事先切好)翻炒。
5、把切好的黑豆腐竹放入鍋中同杏鮑菇進行翻炒2~4分鐘、
6、待快出鍋時放兩湯匙生抽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
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