古人吃燒烤竟然不上火，究竟為什麼？

2020-08-23 青衫出品

燒烤，是古今中外無不熱愛的美食，用燃料的直接熱度，高溫催熟，撒上醬料，原始，簡單，粗暴，直接。因此，有理由相信，人類吃到的第一口熟食就是燒烤，千萬年流傳下來，至今依然熱度不消，無論在中國，至亞洲，或是歐美地區，都是家庭，朋友，公司最佳的休閒聚會方式，操作簡單，內容豐富，能同時多人參與，不僅很快就能將人氣興致提升上來，同時也是培養協同，增進感情最佳方式。

燒烤雖好，吃多了也上火，天天吃燒烤，無論喝再多王老吉，加多寶也降不下去。這也就弄得當代燒烤迷們痛苦不堪，每天捂著火山嘴，繼續戰鬥在你燒我烤的路上，痛並快樂著。何必如此，為什麼不學學古人，古人吃燒烤就不上火，不信請看—



明代《食物本草》記：「人好燒鵝炙博，日常不缺，人鹹防其生痛，後卒不病。訪知其人每夜必飲茶，乃知茶能解炙博之毒也。」

大意是說,某人喜歡燒鵝，燒焦烤脆，天天吃，一日不吃過不去，人們都看得害怕，以為熱毒之物這樣吃法，必然上火生病之類，怕是活不長了。但是很多年過去，這個傢伙還在蹦蹦跳跳，沒有任何異狀，人們就疑惑了，難道上天真的在吃食上面也待人不公？有的人這不能吃，那也不能多吃，偏偏有的人就百無禁忌？好奇加不服之下有人跑去一探究竟，原來這人不僅愛吃燒鵝，也愛喝茶，因為茶能解積食，炙熱之毒。



哦，原來茶才是燒烤的絕配啊！難怪自古草原人民天天吃烤牛爪，烤羊腿。偏偏沒有積熱，上火之類的問題，還以為是上天眷顧，現在才知道，燒烤配茶，健康長壽。

蒙藏人民自古天天吃肉，而且是天天吃燒烤肉，而「茶」，是他們必不可少的開門第一事，每天清晨，勤勞的女人就早早起床，擠羊奶，然後煮上一大鍋香氣四溢的熱奶，奢侈的投入半公斤來自南方的茶，或許，還會放入一些糖等調料，便是全家人一天的奶茶了。南方飲茶，一泡八克，細品慢喝，無比小氣。相對來說草原兄弟可就豪爽彪悍多了，吃茶像吃菜，以斤論，只管下。


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