用這個方法,泡出來的幹蘑菇,味道跟新鮮蘑菇一樣鮮美

2020-12-18 海邊老七

生活中很多人煲湯都喜歡放點幹蘑菇來煲，而香菇是人們最喜歡的一種蘑菇之一，新鮮蘑菇煲湯味道不夠幹菇的好，這點大家都懂，而為了方便貯存和輸運鮮菇大多數都會被製作成乾貨，這也是我們今天要講的主題，如何泡幹菇，怎麼泡幹菇的味道才能跟新鮮的一樣。今天我們就以香菇為例子，給大家講解一下如何泡香菇：

如何泡才能跟鮮菇一樣美味

買回來的幹香菇都是直接丟水裡，讓它自然發開，這樣的做法不知道大家有沒有發現，泡出菇拿去煲湯沒有新鮮那種味道，就跟平時我們吃魚乾那樣，總感覺有股味道，怪怪的。有什麼辦法把幹香菇泡的跟新鮮的一樣呢，下面小編帶大家進入今天的主題：首先我們準備一些溫水，大概40~50度之間.

溫度40~50度之間

這時候我們準備好一勺白糖，將白糖放到準備好的溫水裡面去。然後我們把買回來的幹香菇放到加有白糖的溫水中浸泡，白糖放在水中會溶解到水裡，香菇在水裡浸泡水會帶著溶解在

水中的糖一起進入到香菇裡去，而這樣發好的香菇就會像新鮮磨菇一樣味道鮮美，擺脫了幹菇一直沒有新鮮磨菇味道的囧鏡。

泡好的香菇

以上就是小編給大家講解如果泡幹菇的一個小技巧，各位看官你們都學到了嗎，學到了還不快點去泡一點來煲一碗鮮美的湯來犒勞自己。

用泡好的香菇燉點雞湯犒勞自己

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