@奉賢市民請注意,這3批次混合堅果等不合格

2021-01-17 澎湃新聞
@奉賢市民請注意，這3批次混合堅果等不合格

2021-01-13 22:00 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

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市市場監管局對食用油、油脂及其製品，肉製品，薯類和膨化食品，炒貨食品及堅果製品，糕點，特殊膳食食品等6大類415批次食品開展抽檢，其中不合格3批次，涉及混合堅果等，不合格項目包括黴菌、菌落總數等。詳見↓

不合格樣品為

1.上海盒馬網絡科技有限公司進口、上海盒馬網絡科技有限公司浦東第十四分公司銷售的原味烘烤混合堅果（不合格項目：黴菌）

2.上海躍進食品有限公司生產、上海浦東張楊第一食品商店有限公司銷售的崇明糕 芝麻（不合格項目：菌落總數）

3.上海躍進食品有限公司生產、上海浦東張楊第一食品商店有限公司銷售的崇明糕 紅棗（不合格項目：菌落總數）

（點擊查看大圖↓）

對上述抽檢中發現的不合格產品，市市場監管局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處，進一步督促企業履行法定義務，並將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。查處情況由企業所在地負責案件查辦的區市場監督管理局按規定公開。

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科普

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黴菌

黴菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到黴菌汙染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當而導致。黴菌汙染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，並產生真菌毒素危害人類健康。

菌落總數

菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。

科普來源：中國食品藥品監管雜誌

特別提醒消費者，如購買或在市場上發現附件所列的不合格食品時，請撥打食品安全投訴舉報電話12315進行投訴舉報。

來源：上海發布

原標題：《@奉賢市民請注意，這3批次混合堅果等不合格》

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