7000㎡大嘴·米高美食城落戶盛悅廣場 主打"時尚餐飲「

2021-01-17 搜鋪網

2月22日，盛悅廣場舉行了隆重的「大嘴·米高美食城」揭幕暨招商啟動儀式。

大嘴·米高美食城來西關了!在哪兒?盛悅廣場，太好了!今後有口福了!」近日，隨著大嘴·米高美食城(以下簡稱「美食城」)在盛悅廣場舉行了隆重的揭幕暨招商啟動儀式，此消息在坊間就不脛而走。記者獲悉，美食城位於盛悅廣場4-5層，經營面積7000㎡，預計年底前正式開業。

美食城以「時尚餐飲」為主打

大嘴米高(Michael)是圈內熟知的美食明星，除了擁有國際美食博士、法國廚皇會美食會最高榮譽主席等身份，他還是專欄作家，廣州電視臺、南方電視臺美食欄目主持人。能在盛悅廣場開美食城，這是今年他最想做好的一件事情。

「我出生於粵菜世家，從小生活在西關。30多年從事餐飲業，我對粵菜可謂如數家珍。去年當盛悅廣場邀約我冠名，做形象代言人，我爽快的答應了。除了對西關有種情懷，我很想為西關人提供更好的美食。」經過調研，米高發現西關美食以傳統粵菜為主，加上品種繁多的各類小食，很受老西關人的喜愛。但年輕人幾乎無處可去，他們從小吃慣了西關美食，已經沒有了興趣。

做什麼餐飲才能吸引後生仔?美食城如何形成差異化經營?米高告訴記者，經過深思熟慮，美食城將以「時尚餐飲」為主打，主營日本、法國、義大利、韓國、泰國、馬來西亞等外國菜系。不僅與周邊形成了差異化經營，而且後生仔們不用出國就能品嘗到一個個充滿異國情調的美食，何樂而不為。

眾多西關人都翹首企盼「大嘴·米高美食城」能儘早開業。

電臺直播室將進駐盛悅廣場

記者獲悉，盛悅廣場面積達30000㎡，是廣州首個主題式商場，也是廣州唯一一家首創情景式潮流街區的購物中心。據盛悅廣場劉總介紹，負一層主營超市，首層主打高端品牌店，2-3層以時尚潮流品牌為主，其中會在2層建一個小型兒童樂園，4-5層經營美食城。目前首層有部分已裝修好，這裡的櫻花、英式電話亭、中式古典風情、歐式櫥窗設計、日式建築等不同風格的街區特色，可讓消費者體驗到復古及時尚的視覺衝擊。而在業態布局上，盛悅廣場以超市+百貨、餐飲、娛樂各佔30%。此外，首層將會引進電臺直播室，不僅讓市民可以零距離看到DJ做節目，同時，如果邀約到明星，可以直接與市民互動。

去年7月，大嘴米高與盛悅廣場籤約。今年2月22日，盛悅廣場舉行了隆重的「大嘴·米高美食城」揭幕暨招商啟動儀式。米高認為，大眾餐飲是國際化大都市日趨成熟的一個表現。美食城屬於大眾餐飲，今後會成為年青一代西關人的消費主流。大眾餐飲具備三個特點：首先是自營品牌;其次是連鎖化經營;最後品牌自身的食材與衛生等一系列服務等有保障。

「美食城預計年底前開業。目前，還在策劃、招商階段。今後，美食城會對進駐的品牌會進行嚴格篩選，為的是給消費者提供放心的、安全的食品。今天，習主席關注地溝油，這說明中央領導十分關注餐飲食肆的安全問題。最近，我被廣州市政府邀請做『城管委形象代言人』，目的就是為了宣傳食品安全的重要性。」除了美食城，米高還透露，將在2-3層開冷餐飲，包括甜品店、咖啡店等。

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大嘴·米高人物簡介

大嘴·米高是土生土長的廣州人，一位突破了傳統概念的時尚美食家，以親切自然、靈活多變的風格，深受觀眾、聽眾、各行業業界的喜愛;曾與眾多明星一齊舉辦明星見面會、電視節目、美食活動、社會活動及公益活動，並被特邀擔任多家報刊媒體的專欄作家，在當地享有極高的知名度;所主持的節目受到聽眾、觀眾及業內人士的一致稱讚;為世界各地傳播美食文化，受到各國各地的讚許和頒發的最高榮譽。

1、獲得榮譽：國際美食博士、法國廚皇會美食會最高榮譽主席

美國拉斯維加斯藍帶廚藝學院頒予國際美食專家終身獎

2、專欄作家：上海《橄欖餐廳評論》雜誌、南方航空《精英生活》雜誌、羊城晚報、香港《港澳自由行》、肇慶《西江盛宴》雜誌。

3、各地區行業任職重要位置和獎項：

★國家食藥監總局高研院主辦「全國首期燕窩培訓班」授課講師

★廣東省燕窩產業協會專家委員會副主任

★廣東省燕窩產業協會烹飪專業委員會理事長

★2012廣東南方食品安全推廣大使

★2010年廣州亞運會美食推廣大使

★廣東省葡萄酒協會-榮譽會長

★廣東省餐飲服務行業協會——名譽會長

★廣州市咖啡行業協會——名譽會長

★廣州市飲食之星廚師俱樂部——名譽會長

★廣東珠海市餐飲協會——名譽會長

★肇慶餐飲酒店協會——名譽會長/監事長

★肇慶市政府頒予——肇慶美食推廣大使

★中國烹飪協會頒予最高榮譽——中華金廚獎/中國烹飪大師

★獲法國國際美食協會頒(藍武士勳章)

★全國酒店酒家星級評審委員會委員

4、主持的電視媒體：

★南方電視臺衛星頻道TVS-2 《我愛返尋味》節目主持

★廣州電視臺英語生活頻道《合府統請》節目主持

★廣州電視移動頻道《大嘴嘆世界》節目主持

（來源：第一商業網）

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