廣東人過元宵節，湯圓跟它都不可少，寓意發財富貴，我第一次聽說。每年的農曆正月十五日，是中國的傳統節日——元宵節。元宵節是春節後的第一個節日，雖然各地的食俗各不相同，但人們的飲食大都以「團圓」為旨，象徵著全家和睦幸福，並祝願當年能夠風調雨順。在這一天，元宵和湯圓是必不可少的食物，除此之外，還有很多傳統食物，如餃子、油錘和豆麵團等。
但令很多人驚訝的是，在廣東地區，還有著過元宵節吃生菜的傳統習俗。有北方小夥伴感嘆，還有這種食俗呀，我還從沒聽過呢！為啥廣東人在元宵節一定要吃這麼普通的生菜呀？其實，廣東人吃東西本來就非常講究意頭，生菜和「生財」諧音，俗稱「勝意菜」，寓意財運亨通、生意興隆。所以，在廣東人眼中，生菜是象徵著吉祥和富貴的蔬菜，多吃生菜會發財。生菜成為元宵節的必備食品，並喜歡搭配糕餅一起食用。
生菜傳入我國的歷史比較悠久，在改革開放後，得到了廣泛種植。生菜含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動，消除多餘脂肪，對減肥很有利處，生菜還具有促進血液循環和抑制病毒滋生等功效。同時，生菜四季可見，生吃和熟吃均可，脆嫩清爽，回味無窮。
元宵節馬上到了，如果你大魚大肉吃膩了，近來宅在家又長了不少肉，不如多做些生菜來吃，不僅營養美味，還飽含著美好寓意。今天我就來分享一道用生菜做的美食，提前祝大家元宵節快樂，財運亨通！
【蠔油生菜】
【所用食材】生菜、木耳、香菇
【調料】蠔油、生抽、色拉油
步驟一：生菜我購買的是紫葉生菜，據說營養價值更好一些。生菜先用淡鹽水浸泡5分鐘後，輕柔的用流水洗淨，這樣可以有效去除殘留的農藥。泡好的黑木耳洗淨切末、香菇洗淨切末備用。
步驟二：鍋內燒開水，加入2克精鹽、幾滴色拉油，下入生菜燙一下撈出，不要超過5秒鐘。
步驟三：生菜瀝乾水分，碼入盤中。鍋內燒油，將黑木耳末、香菇末下鍋中煸炒熟，加入少許蠔油、一勺清水、適量生抽調味，燒開後澆在生菜上即可。
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