現在是春天的4月份，有大量的野菜已經都嶄露頭角了，而且菜市場上也多了很多的野菜，並且這個時候的野菜剛好是時令的季節，我們可以看到菜市場上有香椿，榆錢，還有槐花菜，同時還有薺菜等等這一些，並且野菜的價格還非常的貴，有的都一斤70元，有的是一斤30元，但是無論價格怎樣，人們還是非常的喜歡吃野菜，畢竟野菜只有在這個時候才是最好的，而且野菜營養成分也不是其他的菜所能夠代替的。不知道大家還記不記得野菜有一種看上去像毛毛蟲似的，而且黑乎乎的顏值非常的不高，但是它的營養成分卻非常的高，那麼在城市也有這種菜，雖然我們吃這些東西已經吃多了，但是城市的人看見之後都會花一些大價錢去嘗嘗鮮。像「毛毛蟲」的野菜吃過嗎？城裡人花高價搶著買，能補腦和降血脂。
這種外形長得像毛毛蟲的野菜，其實它的學名叫做楮樹，而且他還有雌雄之分，我們看到那種像毛毛蟲一樣的野菜，其實就是雄樹開的花，那麼對於此樹，它的果實卻非常的好看，而且長得毛茸茸的，並且長大之後就跟繡球一樣，顏色成橙色，並且他看上去水嫩水嫩的，而且還可以直接的吃，估計很多朋友們都沒有吃過雌樹的果實，但是雄樹的花毛毛蟲大家應該都會吃過。在農村這種菜真的是非常的常見，而且也一點都不稀奇，甚至有的人都會把這種樹的樹葉拿來餵豬餵羊，現在聽起來真的覺得特別的，可惜沒想到這種長得像毛毛蟲一樣的野菜，原來營養價值這麼高，而且城裡的人居然會花如此高的價錢去買這種美食。不過現在農村這種樹也不是太多了，畢竟現在到處都在修路，在修路的時候就經常會把這些樹都給砍掉，砍掉了之後就慢慢的變得越來越稀少，可能這也是它變貴的原因吧。今天我教大家一種新的吃法叫做清蒸楮樹花。
清蒸楮樹花
食材：楮樹雄花，麵粉，大蒜，米醋和辣椒鹽，油
1. 先將採來的楮樹花用清水衝洗乾淨，然後再把它泡在鹽水裡面，過一會兒再把它從鹽水裡面撈乾淨，把裡面的水分晾乾
2. 把麵粉加在這些花裡面，而且如果沒有經驗的話，一定不要加的太多，要慢慢的添加
3. 要一邊加一邊用手將它均勻地抓拌一下。要讓每一個花上面都沾滿著麵粉。
4. 準備一口蒸鍋，然後往裡面添一些清水，然後再拿一個蒸籠布把抓拌好的花放到蒸籠布上。
5. 大火蒸上15分鐘，在蒸的中間一定要用筷子攪拌一下，然後繼續蓋上鍋蓋蒸5分鐘。
6. 把大蒜皮去掉之後，把它放到料理機裡面，然後攪成蒜末，並且把米醋也放進去均勻的攪拌一下。
7. 起鍋燒油，熱將紅辣椒碎放到裡面爆香。
8. 將做好的辣椒油放到花上面均勻的攪拌。
9. 再把米醋蒜末也倒進去均勻的攪拌一下，再加入一些鹽，均勻的攪拌就可以了。