在河南有一種特別的野菜，長得特別像薄荷，但吃起來又特別香。在春夏季節收穫，經常是老百姓餐桌上的美食，這種野菜在河南隨處可見，不需要專門的種植。如果想吃它，可以去地裡摘一把帶回家，用水清洗下就可以和米飯一起吃了。
這種野菜叫石香菜，它有許多別名。有些地方稱之為麝香菜，十香菜，還有一些地方稱之為留蘭香。石香菜長得像薄荷，不熟悉它的人很容易把它誤認為薄荷，所以在民間也被稱為「野薄荷」。事實上，石香菜和薄荷是有區別的。石香菜的葉子比薄荷小得多，其植株也矮，有明顯的薄荷味。河南人喜歡用它拌麵條吃，嘗起來既美味又清爽。
河南人喜歡吃石香菜，就像四川和貴州人喜歡吃魚腥草一樣。喜歡它的人視它為珍寶，不喜歡它的人視它為草。有些人可能接受不了魚腥草的味道，吃一口就會吐出來，更不用說喜歡了，但當地人卻認為它味道很好，非常喜歡。河南人喜歡吃麵食，尤其是麵條，配上清新爽口的石香菜就更錦上添花了，把它當作下飯菜也是非常好的。而且石香菜還可以健脾消食，利尿通便，其營養成分也很高。在炎熱的夏天吃它會給人一種非常涼爽的感覺。
石香菜分布在全國許多地區，大部分是野生的。它可以在田間、地頭、河邊找到，尤其是在河南的農村地區，它幾乎隨處可見，不需要專門的栽培。在河南駐馬店的上蔡縣就有很多野生的石香菜，人們不僅把它視為美味的野生蔬菜，還用它驅趕蚊子。石香菜類似於薄荷，它有一種比較刺激的芳香氣味，蚊子見到都避之不及。因此，在門口掛上一把石香菜，房間裡基本上就沒有蚊子了。夏天，如果你被蚊子咬了，你可以摘幾片石香菜葉，揉搓後敷在發炎的地方，能夠迅速止癢。
在炎熱的夏天，可以在家裡種上一片石香菜，就像種植薄荷一樣，找一個花盆，放點土，播下種子，很快就能長滿一盆，當想吃的時候，可以摘幾片葉子下飯，也可以用它們來驅蚊，是個很有價值的植物。