炒菜放鹽多了太鹹咋辦？大廚教你幾招，美味瞬間恢復，很實用。時間也是過得越來越快了，再有十幾天的時間又要迎來了我們比較傳統的春節，那麼隨著春節來臨的話，很多人也都會出現走親訪友，而且也就會在家裡面招待客人，那麼對於我們在家裡招待客人的時候，總免不了也就會做上一頓好吃的東西。
所以在我們做飯的過程當中，難免也都會出現了鹽放多或者是放少了一些情況，如果對於鹽放多了的話，也就會出現菜吃起來太鹹，放少的話，那麼也就會出現菜的味道太大，對於這樣的一個比例來說，也真的是特別難把控的呀，而且完全也都是憑我們的經驗和手感來進行放鹽了，那麼如果發現太鹹的情況下，大多數的人他們的經驗肯定是首先想要加上一些水，當然通過加水也是一種比較可行的方式，但對於這樣一來也就會造成營養的流失，那麼如果出現上面這種情況我們還有什麼更好的方法才能夠變得讓菜不鹹呢？下面就和大家來介紹幾種除去鹹味的方法吧。
這對於我們如果是在煲湯的過程當中把鹽放多的情況下，那麼也就直接可以往湯裡面加水，這樣以來往往也就會影響到它的鮮味，所以我們還是可以放上一些東西來進行吸走湯裡面的鹹味就可以了，就比如我們也是可以把水代替成麵粉，大米，豆腐，西紅柿，土豆，這些也都是不錯的選擇。
因為我們如果把它放鹽放得太多的話，那麼也就可以縫上一個比較乾淨的小布袋，記得在做之前也是要先把小布袋消毒，然後在裡面裝上一些麵粉或者是大米，接著再紮緊袋口，放入湯中煮上一會兒，這樣就可以讓麵粉或者是大米吸收掉一定的鹽分了，而且對於它的鹹味來說也就會降低了不少，這個時候對於湯的味道也就不會再改變了。
第二個方法也就是湯做鹹了的話也是可以在湯裡面加入幾天的，西紅柿煮上兩三分鐘的時間，對於相對來說也就會明顯的減輕不少，所以這樣的一個方法也就不會衝淡湯的鮮味，而且我們還是可以在湯裡面加入幾片的土豆，煮上五分鐘同樣也都能夠減輕鹹味。
在這個時候也有人會問，如果在炒菜的時候鹽放多了的話，要怎樣才能夠讓鹹味變淡呢？所以在這個時候我們也是可以放入一些菜，或者是用其他的調料來進行綜合的。那麼第一點也就是菜放多鹽的話，也是可以加入一些其他的菜來進行淡化，而且這樣的一個方法也是可行的，但是對於太多了的話，咱們也真的是會吃不完呀，所以第2個方法也就是我們可以在菜裡面加入一些糖來進行中和鹹味，這也是一個很不錯的方法。
所以通過上面的幾種方法來說，以後再炒菜或者是熬湯的時候遇到了鹽，放多的話，我們也就不用再害怕了，可以按照這些方法來進行做，這樣也是能夠保證做出來的佳餚，更加美味。上面說到這裡就是炒菜，鹽放多了太鹹要怎麼辦呢？大廚在這裡教你幾招美味瞬間恢復。