目前
我市的一些餐飲企業
正在陸陸續續恢復經營
為了嚴把疫情防控關口
助力餐飲企業復工復產
銀川市市場監管部門
強化幫扶措施
加強審核和複查
確保疫情防控和食品安全兩不誤
告知 核查 幫扶三步走
市場監管助力餐飲企業復工復產
3月8號上午，銀川市市場監管局興慶區分局的執法人員來到了興慶區利民街，對這裡的復產復工餐飲單位再次進行指導檢查。凡仔漢堡店3月5號開始開門營業，按照市場監管部門的要求他們店只可外賣和打包，該店在店門口設立取餐點，並且桌子上測溫儀、消毒設施設備、店內人員體溫登記表等一應俱全。隨後檢查人員對餐廳內部的消毒情況以及後廚衛生情況等進行了檢查。店長田科告訴記者，他們每天都會按照市場監管部門的要求做好疫情防控和食品安全規範操作。
據了解，隨著我市餐飲單位陸續復產復工以來，市場監管執法人員每天都會對申請開門營業的餐飲企業進行核查、幫扶，指導餐飲企業從店內消毒記錄、員工體溫監測表、原材料索證索票、經營場所衛生狀況、從業人員工作服、口罩穿戴情況、食品留樣等做好各項規範要求。在當天的檢查中記者發現，每一家營業的店門口醒目位置，都張貼有一張復工備案表，此復工備案表上清晰記錄了該店「六個到位」具體情況以及監管部門的核查審批意見，消費者看到這張表，可以放心消費。而市場監管部門會不定期進行抽查和檢查。
銀川市市場監管局興慶區分局副局長 白濤：現場核查，符合條件之後允許他復工，在一到兩個工作日內就辦結。
結合疫情防控等級，金鳳區的餐飲單位達到要求可以店內就餐。在金鳳區良田路老五酸菜刀削麵麵館，經過前期審批，該店具備店內就餐條件，並於3月4號開始提供店內就餐服務，檢查人員來到店內，對於店內食材的新鮮度、後廚的衛生情況、店內的消毒設施設備等進行了檢查，並再次告知商家，顧客就餐只能一人一桌或一家人一桌，每桌顧客間隔一米以上。
記者從銀川市市場監管局了解到，根據疫情防控風險高低級別，分類開展餐飲單位的復產復工，針對興慶區、永寧縣、靈武市中風險區餐飲單位只能提供外賣和打包形式供餐，對於金鳳區、西夏區、賀蘭縣低風險區，可以開展到店堂食。但是經營者必須做好測溫和人員登記以及人員數量控制等工作。截至目前，經過市場監管部門指導、幫扶、核查，全市共有2100多家餐飲單位復工復產，佔到全部餐飲單位的五分之一，隨著疫情防控工作的向好發展，復工餐飲單位正逐步增加，監管部門也會做好日常監督檢查。
銀川市市場監管局餐飲食品安全監管科科長 丁明磊：在日常巡查過程當中，我們也會採取容錯的機制，針對餐飲單位在經營過程當中出現的輕微違法行為，我們採取責令改正形式，積極督促餐廳進行整改，針對一些屢教不改、拒不整改、虛假整改的餐廳， 我們也會依法依規進行處理。
做好健康「守門人
「
一些規模較大的企業，由於職工較多，來自很多不同地方，同時還設有食堂和員工宿舍，因此這些企業也是衛生監督部門監管檢查的重點，那麼對於這樣的企業，他們又如何在復工復產的同時，做好疫情防控的相關工作呢？
」
位於金鳳區的德泓國際絨業股份有限公司共有員工340多人，目前復工的員工有110多人，廠區內既設有食堂，還有員工宿舍。為了做好復工期間的疫情防控工作，針對外省市員工推遲了復工時間，同時食堂也暫時停止了供餐。
員工個人防護是否到位，車間內是否能按照要求進行消毒，對於這些，檢查人員不僅進行了具體了解，同時還進行了現場指導。
記者了解到，目前對於企業的檢查，除了轄區衛生監督所，2月24號銀川市衛健委還成立了六個「三返」防控指導小組，與三區兩縣一市的衛生監督部門一起，加大對各轄區內企業的檢查指導力度，在企業復工復產的同時，切實做好疫情防控的各項工作。
金鳳區衛生監督所工作人員 羅彥兵：通過我們跟銀川市衛建委聯合督導組檢查，我們金鳳區轄區的大小66家企業總體來說每個企業都能嚴格按照咱們復工的要求，建立了人員健康登記冊，每天兩次堅持測體溫，對工作場所、辦公區、大門值班室、還有一些生活區，個別企業的餐廳能夠進行消毒。
銀川市「三返」防控指導小組金鳳區小組組長 師常喜：對於員工進行宣教，另外一個是如果有發熱的員工，我們首先把員工隔離在臨時的隔離點，等120急救車送走以後，我們對員工生活工作和休息的地方進行消毒，以避免園區內發生聚集性感染。
檢查中，金鳳區衛生監督所所長孫曉磊告訴記者，對於醫療機構、住宿、理髮等經營單位的監督管理以及復產復工企業的監督指導，將是他們近期工作的重點，對於檢查中發現的問題將進行回頭看，讓經營者做到防控意識不鬆懈，防控措施不放鬆。
金鳳區衛生監督所所長 孫曉磊：對企業我們主要是指導企業做好疫情防控，看相關措施是否落實到位；對於小賓館和理髮店，一方面對他的疫情防控工作落實情況進行檢查，同時對他在經營過程中出現的違法行為，按照相關的法律法規進行嚴肅查處。
現在，越來越多的商鋪、企業開始復工復產，在這裡我們也想說，疫情防控人人有責，除了監管部門要加強日常監督指導以外，也離不開經營單位和每一位市民，希望大家一起努力，做好疫情防控，等待春暖花開早日到來。
銀川市新聞傳媒集團全媒體記者蓋 麗 王 浩
朱紅傑 李哈倫
編輯：徐蓉蓉
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