在家做素餡包子，餡料出水鬆散不好包，教你一招，一試就成功
最近這段時間因為太閒了，所以總是在家製作美食，感覺自己快要成為一個「美食家」了。這段時間在家做了大火的涼皮、電飯煲蒸蛋糕、油條等等，最近也有點做膩了，這不是突然想做一頓美味的包子吃，當作主食吃那真的太棒了。
最近家裡囤了很多蔬菜，肉類家裡也有點不太喜歡吃，所以準備做一頓素餡包子吃。看到冰箱裡還有一些韭菜，今天呢，就來做一鍋韭菜包子。春天吃韭菜，營養價值也很高，把給家人孩子吃也比較放心。
準備好了食材，就準備動手做了。但是不知道小夥伴們有沒有碰到過這樣的問題，在做素餡餃子的時候餡料總是愛出水，松鬆散散的包不好。遇到這種問題怎麼辦呢？不知道大家有什麼好的辦法。我倒是有一種方法可以解決這種問題，讓素餡包子做出來不出水更美味。有沒有朋友想知道這種小妙招呢？那就趕快來和我學起來吧，學會之後在家做上一鍋美味的包子吃。
在家做素餡包子，餡料出水鬆散不好包，教你一招，一試就成功。
【韭菜包子】
所需食材：韭菜、粉條、木耳、雞蛋、鹽、食用油、麵粉、酵母粉
操作步驟
步驟一：用溫水把酵母粉化開，然後倒入麵粉中攪拌，攪拌好之後再用手將其揉成麵團，然後開始發酵。等到發酵為兩倍大的時候就能取出來，繼續揉一會面，揉好之後分成幾個大小均勻的小劑子，然後把小劑子揉圓，擀成包子皮。
步驟二：把木耳提前冷水泡發好，泡發好之後將其清洗乾淨然後切成碎末。把韭菜摘洗乾淨之後也切成碎末。粉條提前泡好，切成碎末。雞蛋倒入油鍋中炒成碎末盛出來。把這幾種食材全部放到一個小盆中，然後先倒入適量的食用油，攪拌均勻，然後再放鹽攪拌均勻。
步驟三：把餡料包入包子皮中，全部包好之後不要立馬上鍋蒸，要先讓它繼續醒發半個小時以上然後再放上鍋開始蒸。開大火燒開之後轉為中大火繼續蒸十分鐘左右就可以了。
這樣出鍋的素餡包子口感鮮嫩，咬上一口滿滿的韭菜味，真的太棒了。素餡餃子不出水的方法你學會了嗎？學會之後不妨在家嘗試一下。
小貼士：
要先往餡料中倒入一定量的食用油，攪拌均勻之後再放鹽攪拌，這樣能夠避免韭菜出水。
喜歡小編文章的朋友們，歡迎大家關注、評論、收藏、分享並點讚，謝謝大家的支持！