國宴對於我們普通人來說是高高在上的存在，很多人只是聽過，見都沒見過。到底國宴是怎麼製作的，有什麼標準呢？下面就為大家一一道來。
美帝的特靠譜總統
首先要知道的是國宴是以淮揚菜為基準的。為什麼要以為標準呢？因為淮揚菜平淡，口味適中，不像川菜香菜這麼辛辣，又不是北方的魯菜多油多鹽。也就是可以同時滿足「下裡巴人」和「陽春白雪」的口味要求，它的很多特色是我國其它菜系所不具備的。只有口味適中，才好兼顧大部分人的口味，而且國宴的菜單還兼容了全國各地的特長，所以就製成了中國頂級菜譜。
國宴」對於一位廚師來說，也是一種榮譽，想一下，有國家領導人吃了你做的菜，那自豪感自是不必說的。很多有名的餐飲業大師級別的廚師，都沒有製作的國宴，可想而知需要什麼樣的標準和要求，很多廚師說，能到釣魚臺去殺魚都願意，可是誰不想呢？
國宴的標準
地點一般是在人民大會堂或釣魚臺國賓館。如果是外國元首或者國內重大慶祝節日，一般都會在人民大會堂，場地比較寬闊。
餐具也是格外精選的，中國菜點講究配備器皿，所謂「美味還須美器盛」，餐具器皿的精美，會使得國宴菜品更加賞心悅目。骨瓷餐具釉色溫潤通透，是高檔宴會菜餚的最佳搭配，目前的國宴餐具中絕大多數是瓷器，高規格的釉中彩瓷器是中南海、人民大會堂以及釣魚臺國賓館專用瓷器。
國宴參加者人員較多，會增加確定國宴餐單的難度。參與者不同，他們的種族，信仰，文化等等也不盡不同。國宴需要注意餐單裡不能出現參與者禁食的食物，如果給信奉伊斯蘭教一塊豬肉就會產生很惡劣的影響了。菜單除了注意飲食習慣和注意之外，還需要考慮不同的做法。
這個是去年國慶的時候，雷布斯在自己微博發布的照片，也算滿足了我們這些普通人的好奇心。菜單上有冷盤，椰香雞豆花，宮保雞丁，番茄牛肉，上湯鮮蔬，水煮東星斑，點心，水果冰淇淋，咖啡，茶，長城幹紅2009中國河北，長城幹紅2011中國河北。菜單搭配豐富合理，充分考慮了外國友人的就餐習慣，點讚。
雖然國宴是以淮揚菜為基準，但是也少不了閩菜，最著名的就說佛跳牆了。此菜精選鮑魚、魚翅、遼參、魚肚、乾貝、鮑菇、鴿蛋、裙邊等頂級原料，配以國宴頂級濃湯製作而成，濃湯製作時間長達三天三夜。開壇飄香，味道鮮醇，距今已有100多年的歷史，是各國領導人都喜愛的一道國宴菜
佛跳牆原名「福壽全」，光緒二十五年(1899年)，福州官錢局一官員宴請福建布政使周蓮，他為討好周蓮，令內眷親自主廚，用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿蛋及海產品等20多種原、輔料，煨制而成，取名福壽全。
周蓮嘗後，讚不絕口。問及菜名，該 官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意，名「福壽全」。有一次，一批文人墨客來嘗此菜，當福壽全上席啟壇時，葷香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，觸發詩興，當即漫聲吟道：「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」所以此菜就名佛跳牆。
國宴的名菜自是數不勝數，比如開水白菜，獅子頭，罐燜三寶鴨。如果各位發達了，哪一天吃上國宴了，回來可以與大家分享一下國宴的味道啊。
嗨，其實說到底啊，國宴也就是四菜一湯，我們普通人去飯店點七八個菜不也是一樣吃嗎？是不是啊