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俗話說:「一日之計在於晨」。在一日三餐中,早餐扮演了最為重要的角色,所以早餐一定要吃,而且要吃得營養健康。近年來，黃浦區商務委積極推進早餐工程建設，讓白領上班族和市民都能吃到豐盛美味的早餐。
那黃浦有哪些特色早餐店呢？哪些產品最具上海特色？記者將按照區域劃分，選取黃浦優質早餐門店推薦給各位，首站我們來到豫園商城。
始創於1910年，距今已有109年歷史的春風松月樓歷經2個多月的閉店升級，最近重新開門迎客。
記者發現，調改後的春風松月樓不僅內部裝飾一新，以新中式風格為基調，頗具「網紅」氣質。產品方面，則保留並改良了榮膺上海名特點心、中華名小吃、中國名點「三桂冠」的淨素菜包，以及曾讓豐子愷念念不忘的過橋素麵等招牌產品，更在特別開闢的二樓區域提供精緻素菜，其仿葷造型及口感都惟妙惟肖，令中外食客拍案叫絕。
尤其是外賣檔口的淨素菜包，重新開業後每日排隊的人流便絡繹不絕，其中不乏一些從小吃到大的老食客，大家紛紛稱讚淨素菜包還是上海的老味道。
同時，為了方便鄰裡及回饋社區，現每天早7點至10點間，店內特別提供三款經典口味的過橋素麵：大眾辣醬面、素什錦麵、滷汁麵筋面，以及一款淨素大餛飩，其皆以每天熬煮13小時，加入了黨參、牛肝菌等食材熬煮而成的紅湯為底，滋味鮮美，回味清爽。以此向廣大市民，尤其是喜愛素食的人群提供專門品嘗素食早餐的好去處。
坐落在九曲橋畔的另外一家知名百年老字號「網紅」店——南翔饅頭店，在改造升級後也恢復了早市服務，方便食客錯峰享用聞名遐邇的南翔小籠饅頭及各式本幫佳餚。
記者觀察到，早市堂食的小籠饅頭相比正餐時段，每籠由6隻改為4隻，價格也更親民，食客可以靈活選擇搭配。而且小籠饅頭的口味也依然豐富多樣，根據季節提供包括傳統鮮肉、蟹黃鮮肉、蝦仁鮮肉、香辣、野菜、松茸等，除此以外還有蟹柳酥、糯米燒麥、手工麻球等頗具老上海早市特色的精緻點心，現在都可以在南翔饅頭店內品嘗到。
同時，豫園還引入了老字號松鶴樓，豐富海派飲食、江南風味體驗。蘇幫面是最具長三角餐飲特色，也是最受上海人歡迎的麵條派系。松鶴樓起初就是家麵館，以蘇式面點聞名。
這家全新引進的松鶴樓蘇式麵館，坐落在豫園商城舊校場路五號門入口，自開業後，廣受食客歡迎。麵館也發布了早市菜單，早市從早上七點開始，一直供應到十點。早市湯麵18元起，有紅湯、白湯兩種湯底，同時還有各色澆頭、點心、茶水可供選擇。
毗鄰南翔饅頭店的湖濱美食樓，近期也開始推陳出新，不僅復原了傳統的老上海「四大金剛」，還有開洋蔥油拌麵及鹹豆漿等傳統美食供應。
除此以外，在豫園商城早市，還可以品味寧波湯糰店的正宗手作寧波湯糰、松運樓的本幫特色面、大壺春上海生煎等，豐富的早餐選擇方便了周邊市民，也讓趕大清早來遊園的遊客體驗到了正宗的海派早餐滋味。
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區商務委相關負責人表示，豫園區域是上海知名的旅遊景點，同時附近也居住著眾多本地市民。豫園早市重開，不僅能讓遊客品嘗到地道的上海早餐美味，也能讓上海人重溫「小時候」的味道，可謂一舉兩得。近年來，黃浦堅持以市民的需求和感受為導向，以與國際化大都市高品質生活相匹配的高標準為起點，以具有創新發展成效的經營模式為引領，以「政府引導推動、企業主體運作、社會資源共享」為原則，發展早餐產業新業態，確保市民「吃得上、吃得起、吃得好、吃得安」，推動「企業強、品牌強、產業強」。
圖文 /範煜昊
編輯 / 高磊
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