如果你直接問我10萬開個火鍋店夠麼，小編無法回答你這個問題，因為沒有前提條件。你在幾線城市開？你想開多大平方？你有沒有留一部分資金用來營銷推廣？這些我都不得而知。
火鍋確實是餐飲投資行業中最具潛力的，很多投資者在看到火鍋店的生意後，想萌生了開個火鍋店的想法。如果你只有10萬的投資經費，只想能開個火鍋店，其他位置因素不考慮的話，小編可以給你計算一下10萬開個火鍋店夠麼（今天主要回答部分粉絲的諮詢---問我10萬元開個火鍋店夠不夠？）。
首先呢，咱們就別考慮去加盟了。放眼望去，市場上品牌火鍋店的加盟費都是上了十萬的，不考慮品牌也是為了降低你的投資成本。那這10萬塊錢要花在哪些地方呢？
房租
1，2線城市的房租費用是比較高的，10萬塊你就只能選擇把一個火鍋店開在次一級的城市或者較為偏遠的區域，可以租一個50平米左右的商鋪。按照標準火鍋桌的大小以及後廚需要佔有的面積來看，可以擺下5--7張桌子，儘量選擇可外擺的鋪子——3萬左右（轉讓費不高或無轉讓費的情況）。
裝修
咱就別想著能裝修的多麼豪華了，可以簡單刷下漆，風格可以參考簡約樸素的風格，大約2.5萬可以搞定。
火鍋設備
比如火鍋桌椅啊，餐具啊，後廚設備這些，其實可以在二手市場上去淘，很多二手市場的火鍋設備其實都是7，8成新的，這樣又能節約下不少成本（小編之前見過一個客戶，全買實木桌椅，一套新實木桌椅就接近5000元）。
人員費用、水電雜費
後廚：墩子（刀工）：2位一個月大概4000元，一個負責葷菜區（兼兌鍋），一個負責素菜區（兼做員工餐），墩子一定得選有在火鍋店工作經驗的，也知道怎麼擺盤看起來份量很多又節約菜品。
洗碗工：1位左右 2500元（兼後廚整理菜品）
大廳：服務員2-3位左右，2500-3000元，大廳服務，營業前幫助後廚整理菜品等工作。
收銀員前期可以由自己擔任（兼採購），這樣你能每天盤算收入支出，也便於你對火鍋店的管理。等火鍋店慢慢步入正軌之後，可以招聘一個收銀員。
其他費用
大約包含：食材採購費用、開業宣傳費用、試營業費用、預留儲備金等；
這些都解決之後，剩餘問題就是選料了。10萬塊錢就不考慮請師傅炒料了，要知道炒料師傅的工資每個月基本開在7000-10000左右。而且現在火鍋市場的趨勢都是由自己炒料轉變成用成品底料，因為這樣才能有更多的時間專注店面的管理經營。市面上的底料價格差異在幾塊錢一斤左右，這種價格差異體現在品質和味道上。小編建議想開火鍋的老闆多考察下火鍋市場，選出最適合自己的底料，也不要太在鍋底成本上過度糾結，要知道，你的味道選的對，以後鍋底費是絕對會賺回來的，如果你用的底料只圖便宜，你覺得你付出的隱形成本（自己調整鍋底，用料量多）跟鍋底成本相比夠麼。
以上呢，就是小編假設在一個三線城市開一家50平方米火鍋店的簡單費用預算，看了之後你就知道10萬元開個火鍋店夠麼（以上費用核算，不能適應每個地區喲；小編在這只是提供一下費用核算的方向，需要各位潛在的老闆們，根據自己當地情況再一次進行核算）。