近日「走,去擺地攤」頻頻登上了各大網絡平臺的熱搜榜,且熱度居高不下。
大街小巷,男女老少,都在議論「擺地攤」的事兒,有的朋友甚至不只嘴上說說,而且已經開始行動了。
在說眼下興盛的「地攤復甦」之前,我們先來看一下傳統的地攤經濟。
「走過路過,來看看,玩偶10元1個;」
「來來來,啊,鮮榨的西瓜汁、椰子汁,6塊2杯,解渴解饞兩不誤嘞;」
「煎餅,煎餅,又脆又香的煎餅,2塊1個,2塊1個;」
……
街道兩旁全是這類的攤販,各自吆喝著,要麼是用大喇叭,要麼就直接扯開自己的嗓子吼。
你只要路過,那滿滿的生活氣息必將把你包圍。
即使你不怎麼買,也會去逛兩圈,為什麼呢?煙火氣啊!
我們再來看看,眼下各類時興的「擺地攤梗」源自哪裡?
起因是在江西九江瑞昌市的一通「擺攤動員電話」。這裡的不少地攤小商販,接到了城管隊員打來的「動員擺攤」電話,他們難以置信,紛紛又打回電話去確認真實可靠性。由此,上了微博熱搜,而後「地攤經濟」開始在各地興起。
他們之所震驚、懷疑,是基於以往擺地攤的小商販和城管是宿敵,兩者相見,必有一傷,這是家常便飯。
所以當他們接到這樣的電話,必然是難以置信的。
年初,疫情爆發,整個武漢封城;全國的其它城市也開始居家隔離,非必要情況下不外出。
在長達3個多月的時間裡,我們與新冠進行對抗。
有的人離去,有的人倖存;有的家庭一夕破碎,有的家庭得以保全……
當疫情被逐漸控制住,倖存下來的我們,有的人宣布破產,有的人已經沒有了上班的地方;有的人為了生存,隨著隔離解封,開始了開計程車、跑外賣、甚至是擺攤……
▼武漢寶城路夜市一條街
活著的人需要繼續前行,首先要解決的便是生存問題。
國家高度重視疫情下的經濟復甦,加之今年全國「兩會」期間,提出「擺地攤」這一建議,引起了很多人的共鳴。
為了復甦經濟,為了減少失業人員,地攤經濟被合法化。
從街頭巷尾的議論到街頭的各類小攤,我們可以看到地攤經濟正在復甦。
而在眾多琳琅滿目的小攤中,除了有吃的、喝的、用的,也不乏出現普洱茶的身影。
但是關於地攤上賣普洱茶,業界內外有著不同的聲音。有的人認為,這是給那些已經關門閉戶很久的茶店一個復甦的機會;
有的人認為,普洱茶是有身份的,它的品質和品飲方式不應該在地攤上出現……
關於這些觀點,我們來結合普洱茶自身的特點和地攤經濟的特點做具體的分析。
1.地攤上的古樹茶,你會買嗎?
首先,傳統地攤經濟是以「低價格、多樣化、走量」為核心的。
這就意味著在地攤上賣的茶品,不可能是名山古樹,價格高昂的茶品。
舉個例子,大家就更好理解了,那些大品牌的鞋子、衣服、包包,如果是在地攤上賣,你會買嗎?
再一個,古樹茶資源十分稀缺,而且不可再生。
同時歷經幾百年、上千年的生長,其樹齡高,茶葉內含物質豐厚,所製成的茶品具有很高的品飲和收藏價值。
這樣的茶品如果在地攤上出現,那麼質疑的聲音必定會比相信的聲音更多。
那麼什麼樣的普洱茶品適合拿到地攤上賣呢?首先是品質上不存在任何問題,數量豐厚;其次是價格實惠;最後是包裝、描述吸引人且與茶品十分切合。
所以地攤上賣普洱茶,選擇性價比高的;平價好喝的;數量多的,比較符合實際。
2.因地制宜賣普洱
既然地攤經濟重新復興,那是不是所有的城市都適合擺地攤賣普洱茶呢?
地攤上賣普洱茶,還是要結合當地的實際情況來具體分析,切不可盲目。
比如,如果你要在一個有著深厚喝「綠茶」歷史的地方,賣普洱熟茶,那肯定是非常難,甚至可以說,在這裡你的普洱熟茶几乎不可能有銷量;但你要是賣普洱生茶,說不定會有一點市場。
比如,如果這個地方是普洱茶的興盛地,那就可以用你的茶品的獨特性去打開市場;
再比如,如果這裡既有品飲當地茶品的風俗,又不排斥普洱茶,那你可以試一試。
3.消費水平要考慮
最近有朋友就著這股「地攤熱」出去擺攤賣普洱茶,有的確實比較成功,有的結果不是很好。為什麼呢?
這是因為,地攤上賣普洱茶,除了要了解當地人的飲茶偏好,還有一點非常關鍵,那就是對當地的消費水平進行詳細分析。
經濟發展相對緩慢的小城鎮,較為適合小吃、各類小商品;而經濟較發達的城市,則可以考慮賣普洱茶。
4.難判品質,慎重購買
眼下,普洱茶也可以藉助地攤經濟打開另外的市場,那就會有人問地攤上的普洱茶可以買來喝嗎?
買或不買都需要看,茶品是不是正規產家生產的,有沒有QS標誌,有沒有過期或變質,茶葉來源可靠與否等。
因普洱茶需要親自試喝,它的品質需要從香氣、滋味、品感上做出一個綜合的評判,當判斷完品質後再來決定是否購買。
但,目前在地攤上擺的普洱茶大部分只能看其包裝,不能品其滋味,對於這樣的普洱我們難以判斷其品質如何,所以對於地攤上賣的普洱茶,茶友應該慎重購買。
當然如果有那種可以品飲到的地攤上賣的普洱茶,個人覺得口感無異、又是正規產品的話,也不是不能嘗試。
品普洱茶是一件既靜又雅致的事情,它需要一個安靜、清幽、舒適的環境,相信這是每一個品普洱茶的茶友所需要的。
至於在地攤上賣的普洱茶,你想不想買,要不要購買,全憑大家判斷。
在這場擔負著特殊使命的地攤經濟的浪潮裡,地攤上賣普洱茶可行與否,需要結合具體的市場環境、當地的飲茶偏好、以及茶品的選擇來綜合判斷。
雖然到處都在議論地攤經濟的復甦,但是對於普洱茶的地攤經濟,需要謹慎判斷。茶友們覺得呢?