北京最經典的「京味小吃」，地道又傳統，烤鴨上榜，你吃過幾種？我們中國是一個地大物博的國家，每個地方都有著不同特色的飲食和文化，說起北京這個城市也是很多人比較嚮往的，它是我們國家的首都，而且也是一個現代化的大城市，因為有兩個朝代都在北京定都，同時又是個文化古城，那麼老北京的小吃也是世界聞名的，有很多的外國人都慕名而來，一起來看一下北京的這些小吃，你都吃過幾種吧。
第1種烤鴨。來到北京怎麼能夠不嘗嘗烤鴨呢？說起老北京大家都會想起烤鴨，北京烤鴨也是以全聚德的最為著名了，它是一家百年老字號，鴨子是專門的北京鴨，也是採用了專門的果木烤制出來的鴨子肉肥而不膩，皮脆肉嫩，就連很多外國人都特別喜歡吃。
第2種肉餅。這種肉餅也是老北京的一種特色糕點，相傳是清朝時期發明的，也是因為慈禧太后特別喜歡吃，一直流傳到現在。而這種肉餅其實在北京的小巷裡面也是可以經常見得到的。
第3種涮羊肉，其實北京的涮羊肉講究的是銅鍋涮羊肉底下燒的是炭火羊肉，肥瘦均勻，肉質也是比較細膩的，口感很好，在搭配上素菜真的是非常地道的老北京風味兒。
第4種鍋貼，有很多人經常會把鍋貼和煎餃混淆，以為他們是同一種食物，就是這兩種美食的，主要分別也是在於煎餃是先煮熟之後，然後再過油煎一下底下金黃酥脆，而鍋貼是兩端開口直接是用生的，煎熟中間可以放少量的水。
第5種褡褳火燒。這種火燒也是被老北京人當作早點的，將做好的面劑子擀成片，然後再裝入餡料，對摺之後直接放在鍋裡面煎，兩邊金黃酥脆之後就可以出鍋了，這有點像我們平時吃的餡餅，但是因為形狀所以老百姓都覺得他是裝東西的褡褳，所以才有了這個名字。