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首都北京每天的數不勝數，這就引起北京美食的代代傳承。在北京隨處可見的各種美食，讓您眼花繚亂。胡同裡飄著香味，冒著炊煙，香味傳遍整個小巷，比餐廳裡的大魚大肉美味的多，北京人吃東西很講究，和他們的日常生活一樣講究。接下來小編就整理那些地道的京味兒美食。
第一道美食：豆汁兒
提到豆汁兒，有人喜歡，也有人難以下咽，是老北京的獨特小吃，北京人愛喝豆汁，並把喝豆汁當成是一種享受。和豆汁兒第一次嘗試肯定是喝不慣的，味道刺鼻，但是多喝幾次就發現，豆汁兒的味道很容易上癮。喝豆汁兒有多好處，原因在於它極富蛋白質、維生素C，並有祛暑、清熱、開胃等功效。豆汁的獨特味道，引得許多人的品嘗，胡同裡的豆汁兒攤最有滋味，配上鹹菜絲、焦圈、燒餅之類就更有味道了。
第二道美食：北京烤鴨
提到烤鴨，北京烤鴨莫屬烤鴨界的第一了，到北京第一件事就是買一隻全聚德北京烤鴨，用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩，烤爐將北京烤鴨的美味散發的淋漓盡致。冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳，吃烤鴨也很講究吃法，把荷葉餅每片抹上甜麵醬再放蔥段、黃瓜條、烤鴨片，吃上一大口，不膩又美味。比其他烤鴨的做工更優秀。
第三道美食：驢打滾
驢打滾又叫做豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一。以黃豆面為其主要原料，外表呈金黃色，豆餡香甜，入口綿軟的滋味令人回味無窮，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。有甜味，鹹味兩種口味，餈粑的口感，卻有驢肉的價格，來北京，你不吃驢打滾，保證後悔。
第四道美食：三不沾
這道中外文明的美食，粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，因為非常考驗廚師的功法，所以能把三不沾做好的廚師少之又少。三不沾也叫桂花蛋，外觀色彩金黃，味道甘美不膩，遊客品嘗過後都讚不絕口，晶瑩欲滴，香氣四溢，味道鮮美，甘甜爽口，實在是菜餚中難得的佳品。製作三不沾的主要原料是雞蛋黃，營養豐富，引得許多外國遊客慕名而來。在美食屆有一定地位。
第五道美食：黃燜魚翅
黃燜魚翅，是北京市的傳統名菜。用一種產於菲律賓的黃魚翅，呂宋翅製作成。這種翅中有一層象肥膘一樣的肉，翅筋層層排在肉內，膠質豐富，質量最佳。非常適合製作這道黃燜魚翅。是北京人非常喜歡的菜，各大北京餐館都可以點到這道菜，絲滑的口感，香味肆意，湯汁帶著雞肉的鮮香。來北京別錯過這道美食。
第六道美食：醬爆雞丁
京醬是老北京的特色，許多菜都少不了京醬，這道醬爆雞丁，就是京醬的衍生菜。做這道菜非常考驗火候，火大了醬容易糊，味道容易苦，火小了醬又不能和肉融合。這道菜非常具有特色。醬香濃鬱，營養豐富，肉質鮮嫩，鹹中帶甜。口感很獨特，不會很油膩，
介紹了這麼多北京風味小吃，從糕點到菜系道道經典獨特，引得遊客喜愛。除了這些特色北京菜還有油爆肚仁、糟溜三白、桃花泛、幹煸牛肉絲、貴妃雞等等，在小胡同或者大餐館都可品嘗到。做法不同，但做工都十分精細。吃完小吃喝上一杯熱茶，看看小曲，北京生活悠閒又講究，享受時間和生活。
上面這些美食你都吃過嗎？你最愛的是哪種？歡迎大家評論留言哦！