本文轉自百家號作者食成廚藝推薦語：是不是真的？自己判斷！
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自古以來人們早晨起來需要吃早餐來補充能量，而早餐則是一日三餐裡最重要的，經過一個晚上的休息，人體需要及時補充，才能決定一天的精神狀態的好壞，早餐有很多種選擇，現在的人們都是以豆漿，豆奶，粥，配麵包，饅頭，油條等。不過人們的物質越來越好了，對於食物的口味也開始變得講究了，商家們做出了各式各樣的早餐，糯米雞，腸粉，肉鬆包等等。
這些五花八門的早餐，人們每天換一個吃都能不重樣，有的時候在挑選還會遇到選擇困難症，不過在100年前時，人們是吃什麼的呢？
1.滷煮
我們現在的滷雞蛋，滷肉在100年前就開始有了，滷煮是中國的特色小吃，也是目前最經典的街邊小吃，當時北京人在早晨都會調製各種調料來製成用來滷的湯，湯味道非常豐富，用它來滷肉、蛋、小腸再合適不過了，在當時非常的流行，每天小販的桌位上都滿人。
2、混沌
混沌直到今天都是熱門火爆的家常小吃，很多讀小學的時候，經常會在外賣的混沌店裡吃上一碗混沌，熱乎乎的湯湯水水在冬天的時候還能暖和一個早上呢。這道平民小吃在100年前深受百姓們的喜愛，百姓們每天都會提早來攤位上等混沌，沒位置做的話，則在一旁蹲著享受著熱乎乎的餛飩。
3、火燒
火燒和燒餅還是有一點的區別的，火燒放在爐子裡面烙，直接拿出來往裡面塞各種配料，像一些饃夾串兒之類，接著再上各種醬料增加口味，剛烙好的火燒，熱乎乎的，口感軟韌，香甜可口。
4、包子
熱氣騰騰的包子最早就是來源中國了，說到包子的來歷，很多人都說是三國時期諸葛亮在行軍打仗中發明出來的，而現在的包子已經在全世界流行了，100年前的包子雖然個頭小，不過用料實在，沒有半點偷工減料，在配上豆漿，粥一起吃，對於當時的人們來說非常的美味
5、螃蟹
100年前早餐最為豐富，昂貴的就是蘇州地區了，早期的蘇州食物匱乏，人們在沒有其他食物時，每天早上都靠吃螃蟹來維持生命力，日常生活中螃蟹是很普通的事情，而不是像現在這麼昂貴，吃螃蟹並沒有什麼炫耀的底子，因為家家戶戶都是吃螃蟹的，已經吃到到不愛吃了。
100年前的勞動人民不像我們現在這麼幸福，單單早餐種類就有千樣種，在他們那時候能每天都吃這樣的早餐，那麼他們能開心好一陣子了。
原文標題：100年前古人都是吃什麼早餐？有的人每天早餐都吃螃蟹發布日期：2018-11-17 21:04:42原文作者：食成廚藝