韭菜雞蛋香菇蝦仁餃子
韭菜雞蛋香菇蝦仁餃子，是一道美味而且健康的食品。韭菜的營養價值是十分豐富的。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等。香菇是具有高蛋白，低脂肪，多糖，多種胺基酸和多種維生素的菌類食物。蝦仁含有大量的蛋白質，它的鮮香味道在這道美食中起到很好的調香作用。吃起來清爽鮮美嫩滑，口感非常的好。
原料：韭菜、雞蛋、香菇、鮮蝦、餃子粉、玉米油、香油、蠔油、鹽、五香粉。
做法步驟：
第1步、800克餃子粉加1勺鹽，涼開水和面先餳上。開始準備餡料。
第2步、韭菜1斤，雞蛋4個，蝦10個，香菇5個。
第3步、雞蛋煎成蛋花。
第4步、蝦扒出蝦仁，去蝦線，洗淨切碎。
第5步、香菇洗淨切碎。
第6步、韭菜洗淨控幹切碎。
第7步、用2勺玉米油把韭菜拌一下，鎖住水份。
第8步、把準備好的餡料放一起，加1勺蠔油，1勺香油，加點鹽和五香粉。
第9步、攪拌均勻，放置10分鐘入味。
第10步、準備好所有食材。
第11步、餳好的面不用揉了，直接搓條切劑子。
第12步、擀皮。
第13步、包餃子。
第14步、煮餃子，韭菜餡很容易熟的。
第15步、皮薄餡大特別好吃。
來自 美食天下 尋夢一ZbDu 的作品。