導語：盤點陝西比較出名的特色美食，你知道有哪些嗎？趕快來了解一下吧
文/天天普及美食
談論起美食相信每個人都有很多要說的，我們國家的每個城市也都有著，屬於自己的獨特美食。像很多著名的旅遊景點，都是因為當地美食比較出名，才吸引了眾多遊客前去遊玩。就比如說北京的烤鴨，重慶的火鍋以及廣東的早茶，這些比較出名的小吃，也讓大家一提起這個城市，就先想起這些美味來。不過今天小編給大家介紹的美食，卻沒有上面幾種有複雜的工序，但是卻也是非常的有名氣。小編給大家介紹的就是，來自於陝西地區的幾種美食，它們都是大家去陝西旅遊，一定會吃的幾道小吃，你知道都有哪些嗎？接著就跟小編一起來看看吧。
小編給大家推薦的這第一個美食就是陝西Biángbiáng面，去過陝西的朋友們，大多數都是為了這道面去的。因為Biángbiáng面的名字特別有特色，所以大家對這個面也非常的好奇。第一次看到這道菜的名字，大多數人都根本念不出來，因為這道麵食的名字是由兩個字合成的，所以我們不認識也是情有可原的。Biángbiáng面是陝西關中地區，一種很具特色的傳統風味麵食，是由傳統陝西褲帶面製作而成的，因為在製作過程中會發出Biángbiáng的聲音，所以才有了Biángbiáng面這個名字。
小編給大家推薦的這第二道美食就是臘汁肉夾饃了，說起肉夾饃可能大家會覺得，這也沒有什麼特別的。或許肉夾饃在各地方都會有，但是要論起最正宗的肉夾饃，那就絕對要非陝西莫屬了。陝西可以說是肉夾饃的起源地，陝西的肉夾饃不僅吃起來味道正宗，而且種類也是有很多。光是在全國各地很有名聲的，就有潼關肉夾饃以及寶雞肉夾饃等等，除了以上這兩種比較常見的肉夾饃之外，臘汁肉夾饃在陝西地區也是非常有名的。臘汁肉夾饃不僅在陝西本地非常受歡迎，而且在全國各地都能夠看到臘汁肉夾饃的身影。
接下來這第三道美食就是岐山臊子麵，臊子麵也是陝西省的一種特色傳統麵食，其中寶雞的岐山臊子麵也是特別正宗的，原本只是在陝西關中地區比較流行，後來才慢慢全部傳入了其它地區。其實臊子麵的歷史也比較悠久，而且做法也比較簡單，對於正宗的陝西人來說，臊子麵的做法還是非常講究的。可能大多數人只知道岐山擀麵皮比較出名，但是在岐山這個地方，臊子麵要比擀麵皮有名多了。因為陝西人的口味相對來說比較重，所以他們對於像臊子麵這種，比較有味道的麵食是十分喜歡的。
小編給大家推薦的這最後一道，就是大名鼎鼎的岐山擀麵皮了。其實擀麵皮在很多地方都會見到，但是如果要論哪裡的擀麵皮最正宗，那絕對還是要數很有名氣的岐山擀麵皮了。寶雞的岐山擀麵皮，還被認定為是中華名小吃，據說擀麵皮是由唐代一種，名叫冷淘面的命是演變而來的，因為具有酸辣和有嚼勁的特點，也被眾多喜歡美食的朋友們所喜愛。而且擀麵皮還是關中西府小吃的代表之一，它也成為了陝西美食中的活招牌。岐山擀麵皮之所以會那麼好吃，這主要是因為在擀麵皮上的做法很不一樣，岐山擀麵皮是先擀麵然後再放進蒸籠裡蒸，蒸熟之後再切成擀麵皮的條狀，這也是岐山擀麵皮口感，和其他地方不同的原因之一。
以上就是小編今天給大家分享內容了，除了以上這幾種美食之外，你還知道陝西有哪些比較出色的美食嗎？如果有什麼想說的，都可以在文章下方的評論區留言和小編一起討論。喜歡美食的朋友們可以點個關注支持一下小編，以後小編也會大家分享更多的美食資訊。