現在無論是南方人還是北方人都是特別喜歡吃麵食的，最受歡迎的應該就是各種各樣的香噴噴的包子了吧?包子最大的魅力就在於它可以放各種各樣的餡，今天重點介紹一下酸豆角包子餡，整合了酸豆角包子餡做法大全如下哦!
酸豆角包子餡做法大全
做法一
材料:豆角，豬肉，老抽，黃酒，蜂蜜，花椒，油，蔥
做法:
1.豆角洗淨焯水十五分鐘，撈出過涼水。切成3MM長的段。
2.把肉切成細條，再切小碎丁，加入老抽，黃酒，蜂蜜，花椒油，蔥拌勻醃製一小時
3.把肉放到炒鍋裡炒一下，倒出後加入豆角，鹽拌勻。
4.面加入酵母水和成光滑的麵團醒發至原麵團的幾倍大，分成小份擀薄片包成包子，放到涼水蒸鍋裡二次醒發。
5.點火水開後計時二十分鐘後關火蓋著蓋子燜三分鐘再開蓋取出即可。
做法二
主料：小麥麵粉600克、豬肉(肥瘦)350克、豇豆250克
輔料：蝦皮25克
調料：大蔥30克、姜10克、鹽6克、味精3克、醬油15克、花椒粉2克、鹼1克、豬油(煉製)35克、香油25克、酵母15克、
製作方法：
1.將豆角擇洗淨，用沸水焯至七成熟，撈出瀝乾水分，切成碎粒;
2.豬肉洗淨，切成碎粒，備用;
3.將豬肉放入盆內，加入精鹽、醬油、味精、花椒粉拌勻，加少許水，順一個方向攪稠為止;
4.放入切好的豆角、蝦皮、熟油、麻油蔥末、薑末拌勻，即成餡料;
5.將麵粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻;
6.待麵團發起，對入適量食鹼，揉勻揉透;
7.分成大小均勻的面劑，擀成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個小褶，即成包子生坯;
8.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
做法三
食材：高筋麵粉500克、溫水265克、肉餡400克、酵母5克、豆角400克
做法：
1、高筋麵粉500克，溫水265克，酵母5克，所有材料混合，放入麵包機內，揉成光滑麵團。
2、揉好的麵團拿出來，蓋上蓋子，放到溫暖處發酵2.5倍大。
3、發酵好的麵團，用少許蘇打水，放到發酵好的麵團裡面，揣揉排氣，然後醒至10分鐘。
4、肉餡400克放入盆中備用。
5、蔥剁末，姜剁末。
6、把蔥末，薑末放入肉餡中。
7、接著放入花生油，醬油，料酒，精鹽，五香粉，雞精，順著一個方向攪拌均勻。
8、豆角掐去頭和尾部的根，清洗乾淨。
9、鍋中放水，水開後把豆角放入鍋中，焯至斷生。(用手能掐動豆角就可以撈出)。
10、把豆角撈出，過涼。
小編結語：看著眼花繚亂的酸豆角包子餡做法大全，心裡是糾結不知道從哪裡下手還是已經想好自己想吃哪個做法了呢?無論你是哪種想法，只要你想吃，都會抵擋不住誘惑而想要自己動手嘗試一下的哦!各位寶寶們，只能幫你們到這裡咯!