「最好吃」的辣椒醬,幾十年的老配方,簡單三步就能做!

2020-12-09 畫之卷

「最好吃」的辣椒醬，幾十年的老配方，簡單三步就能做！

不知道有多少人是喜歡吃辣椒醬的，平常我們都是去超市裡買辣椒醬吃。辣椒醬絕對是當之無愧的下飯神器了，香辣可口，吃起來非常過癮，小編每次吃辣椒醬都能多吃一個饅頭。

不知道有多少人是自己家裡做辣醬吃的，以前小編的奶奶就自己在家做辣椒醬，這種辣椒醬是小編吃過的最好吃的辣椒醬，幾十年的老配方了，簡單三步就能做，今天小編就來教大家製作這種辣醬。

其實這種辣椒醬的做法十分簡單，首先我們要準備一些幹辣椒，白芝麻，花生米。幹辣椒需要先放在太陽底下暴曬幾個小時，然後將曬乾的辣椒切碎（自然是切得越碎越好），這樣做出來的辣椒會更香。鍋裡加入油，然後把花生米放進去翻炒，不需要炒太長時間。炒好後將花生米去皮剁碎。然後與辣椒和白芝麻裝到盆子裡。

將鍋裡倒入油，燒至九成熱以後，加入適量的食用鹽攪拌均勻，然後趁熱倒入之前調好的辣椒中，不停的攪拌。一定要攪拌均勻，這樣做出來的辣椒醬味道才會好吃。攪拌好以後將它放自然放涼，然後裝入容器中密封保存，等吃的時候隨時拿出來就可以了！

這種辣椒醬，不管是就著饅頭吃，還是吃麵條，或者作為火鍋蘸料都是非常美味的，又香又辣，怎麼吃都過癮。這個配方是奶奶那個年代就有的，到現在已經有幾十年了，一直都是不變的味道，這樣做出來的辣椒醬，比現在市面上賣的好吃的多！

不知道大家學會了嗎？簡單的三步，做出來的辣椒醬又又香又好吃，媽媽再也不用擔心我吃不下飯了~

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