金絲皇菊的正確打開方式~
金絲皇菊皇菊,泡的好,顆粒飽滿,一朵一杯,色澤透亮明澈,滿溢的香氣,滋味非同一般,從此愛上喝水。泡的不好就再來一泡唄,我有衝泡指南,菊花的顏值全靠它了,不需要感謝。長期對著電腦的小仙女們,不如泡杯金絲皇菊養養眼,美美心情。
1、100°沸水衝泡為了讓花型更完整更飽滿,取一朵皇菊,將花型朝下置入杯底,用100°的沸水(純淨水更佳)注入杯子裡,一定得是沸水衝入菊花,而不是菊花放入水中!因為熱水注入,會翻動菊花,泡的更充分,就不用再攪拌啦,否則菊花就會飄在水面上。記得,必須拿100°沸水衝泡哦,這樣才可以將金絲皇菊充分地泡開,否則頭泡溫度低了會將花泡焉,發黑,再也泡不好了,也會在一定程度上影響口感。
2.每次餘1/3,衝泡5-7次每次飲用,不要一次喝完,餘三分之一茶湯,這樣可使茶香持續濃鬱。
3.關於菊花茶變綠如果不小心出現茶湯變綠的情況,其實,這是正常現象,並不是變質,不要擔心啦,看完下面介紹你就秒懂。菊花茶之所以會是淡黃色,是因為其中的黃酮類等物質,一般是淡黃色,菊花茶裡,黃酮類物質溶於水,菊花茶看起來就是黃色的。但是黃酮類物質不穩定,易氧化,才會失去本來的顏色,而變成綠色,所以菊花茶放的太久,都會變色哦。除此以外,泡茶用水的酸鹼性,也會造成菊花茶變色。皇菊除了可單獨飲用,也搭配枸杞、棗圈或冰糖風味更佳。