周末不出門，在家晚飯不將就，4菜1湯配白米飯，一家四口吃得香
天氣越來越冷了，最近家人的食慾可真的是很好啊，每次做的飯菜都吃光光，因為天氣冷，隔天還熬了湯。今天熬的是老鴨湯，喝起來很不錯，加上做了4個菜，一家四口吃的舒舒服服的，婆婆誇我手藝越來越好了呢？都吃了些什麼菜，你也一起來看看吧！
【蒜苔炒魷魚】
大魷魚2條，蒜苔半斤，醬油2勺，蠔油1勺，鹽2克，料酒1勺，薑片4片，幹辣椒4根，花椒1小把，油適量，魷魚去掉沙囊清洗乾淨打花刀，將蒜苔洗乾淨切小粒，熱鍋倒入油，薑絲花椒和幹辣椒段慢慢的爆香，把瀝乾水的魷魚片倒入鍋內翻炒，接著倒入料酒翻炒，放入醬油蠔油翻炒，翻炒均勻後，就倒入蒜苔丁翻炒，試一下鹹淡後加入鹽調味，再炒一分鐘左右就可以出鍋了。
【剁椒蒜蒸雞翅】
雞翅1000克，料酒20克，醬油20克，剁椒100克，香蔥1根，薑片2片，大蒜3顆，油辣子少許。雞翅中洗乾淨後，用刀切成2半，將大蒜剁茸，放入雞翅內拌勻，將剩餘的材料倒入雞翅內，混合醃製半小時入味，醃製好的雞翅放入盤裡，放入鍋裡，加入足量的清水。蓋上蓋子大火蒸20分鐘即可出鍋。
【午餐肉烤豆皮】
準備午餐肉1盒，豆皮2片，燒烤醬適量，辣椒粉適量，將午餐肉切成小方粒備用，豆皮清洗乾淨，先對摺起來，捲成圓形，切成大約1CM寬度的片，一個午餐肉粒一個豆皮卷的間隔的串起來，刷上一層油，再刷上燒烤醬，烤箱提前預熱一下，將串入烤箱170度烤5分鐘，5分鐘後取出再刷一層醬料，撒上辣椒粉，入烤箱烤5—8分鐘即可。
【老鴨清補涼湯】
清補涼一袋，老鴨半隻，鹽2克，薑片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水適量，老鴨切塊後冷水下鍋，煮沸2分鐘撈出放入高壓鍋內。放入清補涼，料酒，鹽和薑片，胡椒粉，注入適量的清水，一般比例是1：3，放入高壓鍋，蓋上鍋蓋，啟動全沸騰湯功能，大約用時10分鐘就可以。
【清炒四季豆】
四季豆半斤，鹽適量，蒜末適量，胡椒粉1克，料酒3克，花生油適量，四季豆去掉兩端尖椒，撕掉兩邊的絲，摘好的四季豆放淡鹽水裡浸泡20分鐘左右。斜刀切成絲，熱鍋倒入花生油，先小火爆香蒜末。把四季豆絲倒入鍋裡，轉大火翻炒至變綠。倒入少許的料酒炒勻，再倒入胡椒粉翻炒，看到四季豆絲變軟後加入鹽調味酒可以出鍋了。
曬曬給家人準備的晚餐，4菜1湯，營養搭配，婆婆誇我手藝好，你喜歡這樣的晚餐嗎？歡迎留言區曬出你家的晚餐，讓饞貓也一飽眼福哦~