「植物之夜」在美國36個州的酒吧和餐館裡舉辦活動，教人們做玻璃盆栽。 圖片來源：PLANT NITE
「佛系」已然成為中國許多「90後」青年樂於貼在自己身上的一個新標籤，以展現面對壓力與挑戰時淡然隨性的生活哲學。
不僅在中國，美國、日本、歐洲等發達國家和地區的新一代青年，也紛紛開啟了「佛系」生活模式。「美國歷史上規模最龐大的一代人可能永遠不會像其父輩那樣奢侈地過日子。」《大西洋月刊》曾如此評論道。
冥想、吃素、打毛線成為了新一代美國「佛系」青年的生活常態。對於這一現象，美國《華爾街日報》3月30日撰文指出，很多成長於經濟衰退期的年輕人，面對延續至今的全球不確定性，把追求健康的生活方式當作一種尋找平衡的辦法。
大學生成冥想App最活躍用戶
《華爾街日報》指出，過去，35到50歲的人是某冥想App的最大用戶群，但近期，20來歲的年輕人也開始使用這個App，人數甚至與35-50歲那撥人相當。大學生成為了這個冥想App的最活躍用戶，很多人一天使用三次：早上做引導冥想，白天選擇聽一些恬靜的音樂，晚上聽一個溫柔的「睡前故事」。
「這個年齡群容易受同齡人、特別是社交媒體上同齡人的影響，網上有這樣一個聊天室，大家在裡面不停地講著冥想、正念和健康生活。」該冥想App所屬公司的聯席執行長兼聯合創始人Michael Acton Smith指出，「以前，人們訴說著自己昨晚如何酩酊大醉或許很榮耀，但新一代年輕人聽到這樣的『事跡』只會白你一眼。」
來自達拉斯的27歲女性布朗（Royal Brown）告訴《華爾街日報》稱，每周一和周二通常是她的社交禁日。「這兩天晚上我要練瑜伽。」在出版行業做銷售的布朗說，自己會在商務活動上點無酒精的雞尾酒，會選擇健康餐廳作為會面地點，保證菜單上一定有素食開胃菜、各種沙拉和一些魚類主菜，有時年齡大點的同事會因此打趣她。布朗說：「我就是不想看到所有菜都是油炸過的，新鮮食物吃起來真的很棒。」
素食不是淡而無味的將就
布朗並不是完全的素食主義者，但她喜歡保留素食這一選項。前不久她還向朋友諮詢，有沒有值得推薦的素食菜譜。據布朗介紹，她幾乎每個月去農場兩次，買一些農副產品，還常常自己動手做花生醬。「也沒什麼特別的，就是糖少一些，吃起來更新鮮。」她說。
市場調查公司NPD集團（NPD Group）的數據顯示，去年美國18到34歲的消費者每人每年消費的蔬菜量同比增加了7%。同期，55到64歲的消費者每人每年消費的蔬菜量減少了13%。
但是，選擇素食並不意味著年輕人喜歡將就地咀嚼淡而無味的生疏。
《華爾街日報》援引食品公司DanoneWave旗下愛邦莊園（Earthbound Farm）的首席商務官艾迪格（Alan Ediger）說，儘管偏好素食，但年輕人也更看重有創意的重口味、多種食材的混搭以及食材的不同質感，該公司推出了一款名為「亞洲風味碎丁沙拉包」的有機沙拉碎，包含了紫甘藍、羅馬生菜和羽衣甘藍，還有可撒在上面的中東芝麻醬、日式醬油拌菜籽和薄脆條。
此外，愛邦莊園還豐富了網站上的菜譜，給那些像布朗一樣尋求素食菜譜的年輕人提供更多選擇和方便。
與素食一同興起的還有烘焙和手衝咖啡。相比複雜的咖啡機，簡單的瓷質咖啡壺反而變得更為流行。「沒什麼比杯子上放個圓錐濾杯更簡約的咖啡衝泡方式了，可以將咖啡粉和純淨水直接倒在濾杯裡，這是一個充滿禪意和儀式感的過程。」美樂家集團（Melitta Group）美國子公司的營銷副總裁希爾曼（Chris Hillman）說，年輕人用手衝咖啡壺的增長速度是平均數值的兩倍。「你可以控制手衝咖啡的整個過程，你會給這杯咖啡留下個人標籤，這一點對於千禧一代來說非常重要。」希爾曼補充說。
追求靜態而富有藝術感的消遣方式
令人意外的是，打毛線也成了美國年輕人時下崇尚的消遣方式之一。
據行業組織美國紗工藝理事會（Craft Yarn Council）最近的一項調查顯示，學習打毛線和鉤針編織的18至34歲年輕人的增長速度是35至54歲人的兩倍。該理事會執行理事Jenny Bessonette說：「年輕人在尋找組織，針織品讓他們覺得找到了組織。」她說，大多數毛線編織者都說，這件事給他們一種成就感，有助於他們應付壓力。
與打毛線類似，繪畫與盆栽等靜態而富有藝術感的消遣方式成為年輕人消磨時光的好方法。
俄克拉荷馬城的行政助理德賽（Priya Desai）已上了五次「酒畫」課。這是她給那些酒吧聚會起的名字。聚會上通常有一位繪畫指導老師，教他們如何在畫布上作畫。31歲的德賽告訴《華爾街日報》，「既度過一段美好時光，又做了東西，會很有成就感。」德賽和朋友們在一起的時候，會傾向於做點什麼，然後把做成的藝術品掛在家裡。下周，她打算去當地某酒吧參加植物之夜（Plant Nite）組織的一個活動，做一個玻璃盆栽。
據市場調研機構歐睿（Euromonitor）的分析師安格斯（Alison Angus）向《華爾街日報》表示，這些「佛系青年」一般都受過良好教育，年齡在20到29歲之間，他們把追求健康生活當作維持掌控感和在不穩定的世界裡尋找慰藉的一種方式。歐睿今年將「佛系」（「清心者」，clean lifers）認定為改變消費行為的十大新興力量之一。安格斯在研究報告裡寫道：「他們覺得他們能創造不同，而這一點會影響他們的消費選擇。這意味著他們會對更多東西說不，比如不喝酒，不要不健康的習慣，不用動物性產品，尤其是不要無節制的花錢，不做冤大頭消費者。」